茶风系列-铁观音(黄山版)

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茶风系列-铁观音(黄山版)

茶风系列-铁观音(黄山版)

作者:池宗宪

开 本:24开

书号ISBN:9787546107813

定价:25.0

出版时间:2010-01-01

出版社:黄山书社

茶风系列-铁观音(黄山版) 本书特色

《铁观音》:茶人池宗宪,自幼即跟着捡茶的母亲认识了茶,从此痴迷上了中国茶文化。及长,在茶艺馆、茶山、茶的史料堆里遍寻茶踪。茶给了他无穷灵感,先后出版了《台湾茶街》、《铁观音》、《武夷茶》、《普洱茶》、《我的**本泡茶专书》以及《一杯茶的生活哲学》等论茶专书。虽然他有二十多年传媒工作经验,由记者到总编辑,却始终不改爱茶本色!他写的报道屡获新闻奖,他说那是对他工作的肯定,而写茶才是他对自我的肯定。将“观音”泡来喝?会是怎么样的时空交错?这是中国人神共趣的一次浪漫相遇,是引入无限遐想的一段温柔情事。特征:茶形状:肥壮圆结、沉重匀整茶色泽:砂绿油润、红点鲜艳茶汤色:金黄明亮茶香气:浓馥持久、富兰花香茶滋味:醇厚甘鲜、回甘悠长茶叶底:软亮、肥厚红边产地:福建安溪县

茶风系列-铁观音(黄山版) 内容简介

铁观音为历史名茶,属乌龙茶,创制于清乾隆年间。铁观音既是茶树品种名,也是茶叶名和商品名称。
铁观音一名的由来,一说是因成品茶沉重似铁、美如观音,故名;另说则是清乾隆帝饮后
赐名“南岩铁观音”。铁观音采摘小开面鲜叶,经晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻、包揉、烘干等十儿道工序加工而成。铁观音是乌龙茶之极品,成茶外形圆结肥壮,品质兼有红茶之甘醇、绿茶之清香,冲泡后的茶叶具“青蒂、绿腹、红镶边”的特征。茶汤滋味醇厚甘鲜,饮后齿颊留香,喉底回甘悠长,深受消费者的喜爱。

茶风系列-铁观音(黄山版) 目录

**章 铁观音的身世
第二章 绿色悬案
第三章 铁观音的品种
第四章 天时·地利·人和
第五章 茶人合一
第六章 铁观音的全球化
第七章 命运轮转
第八章 香火和着茶香
第九章 “妙”手制观音
第十章 麻雀变凤凰
第十一章 选购铁观音的功法
第十二章 鉴赏铁观音有“撇步”
附录一 茶叶中的氨基酸
附录二 铁观音茶诗茶歌

茶风系列-铁观音(黄山版) 节选

《铁观音》内容简介:铁观音为历史名茶,属乌龙茶,创制于清乾隆年间。铁观音既是茶树品种名,也是茶叶名和商品名称。铁观音一名的由来,一说是因成品茶沉重似铁、美如观音,故名;另说则是清乾隆帝饮后赐名“南岩铁观音”。铁观音采摘小开面鲜叶,经晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻、包揉、烘干等十儿道工序加工而成。铁观音是乌龙茶之极品,成茶外形圆结肥壮,品质兼有红茶之甘醇、绿茶之清香,冲泡后的茶叶具“青蒂、绿腹、红镶边”的特征。茶汤滋味醇厚甘鲜,饮后齿颊留香,喉底回甘悠长,深受消费者的喜爱。

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