靓汤王-BOOK+DVD 内容简介

　　360多道滋补好汤　美汤高汤，老火靓汤 　　详尽步骤+食补功效，让你摇身变成“汤王”细炖原盅汤　漫熬老火汤　简易快汤　经典名汤……

靓汤王-BOOK+DVD 目录

**章　餐餐一碗汤，享福又健康
一、汤，中国饮食文化中的精彩一笔
二、汤汤水水护一生
三、广东靓汤——中华饮食的奇葩
四、从零开始学做汤
1.汤的种类
2.好锅才能煮好汤
3.煮汤技法多样化
4.煲汤常用食材齐点名
5.煲汤先认识火候
6.做汤不败有秘籍
7.煲汤拯救法
第二章　超人气、*经典美味靓汤制作坊
一、浓缩原味，妙手烹制美味高汤
大骨高汤
鸡高汤
牛骨高汤
鱼高汤
素高汤
干贝高汤
二、香浓味醇，细炖慢熬老火靓汤
……
附录

靓汤王-BOOK+DVD 节选

《靓汤王》不仅传授煲汤的种种基车技能,比如工具、火候、食材、加水时机等,而且还有各种煲汤技巧,多达数百种的靓汤食谱更是让人不忍释卷。《靓汤王》还附赠先碟,名厨亲自教授各种靓汤别作,直观易学,是爱汤人士的*佳选择。

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