果汁冰糕及其他冰激凌甜点

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果汁冰糕及其他冰激凌甜点

果汁冰糕及其他冰激凌甜点

作者:[法国]蒂费纳·肯贝特,埃洛蒂·吉耶曼等 著, 叶佳睿 译[法国]蒂费纳·肯贝特,伊莎贝尔·沙夫等 摄影

开 本:32开

书号ISBN:9787544733632

定价:39.8

出版时间:2013-05-01

出版社:译林出版社

果汁冰糕及其他冰激凌甜点 内容简介

  这是一本关于甜点做法的精美卡片书,主要包括血橙冰沙、苦味巧克力冰糕、法式香料面包、核桃冰激凌、草莓奶油冰糕等甜点的做法,每个甜点一个卡片,正面精美图片,背面做法详解,并且还附带一个小吊环,方便收纳及悬挂。既可以作为厨房**宝典,又可以作为礼品赠送友人。

果汁冰糕及其他冰激凌甜点 目录


冰激凌甜点
巧克力栗子冰镇布朗尼·冰咖啡,咖啡冰激凌 ·覆盆子可可杯·冰雪香草映可乐果之湖·柑橘冷盘佐龙舌兰糖浆·草莓奶油冰糕·桂皮冰激凌配柑橘冷盘和橙花水椰枣·香草冰激凌佐花生酱·马德拉斯咖喱佐菠萝果酱冰激凌·焦糖饼干冰激凌·兰斯饼干冰糕马卡龙·鲜薄荷甜杏慕斯·蛋白酥慕斯,异国水果酱·夹心酥球小蛋糕·冰激凌三明治·意式半冻冰激凌·意式焦糖饼干凉糕佐巧克力菊苣酱·双柠酸奶冰激凌
 
冰激凌
黑蜘蛛冰激凌·芝麻开心果奶油冰激凌·红豆奶油冰激凌·巴西利亚番木瓜冰激凌·往日的温柔——炼乳醋栗·爱斯基摩冰砖·无花果冰激凌·山羊奶酪冰激凌·巧克力冰激凌·春季蜂蜜冰激凌·法式香料面包核桃冰激凌·西葫芦马鞭草冰激凌·蛋白酥红果冰激凌·生面团金沙冰激凌·栗子冰激凌佐热酱汁
 
果汁冰糕
罗勒草莓果汁冰糕·橘子果汁冰糕·番红花桃子冰糕·甘草冰糕·犬蔷薇花冰糕·黑茶子冰糕·苦味巧克力冰糕佐意式咖喱蛋黄酱·伏特加青柠果汁冰糕·西番莲果汁冰糕·荔枝覆盆子冰糕·圣诞冰糕
 
大理石冰点
圣诞啤酒大理石·血橙大理石·卡利颂菠萝大理石·血腥玛丽大理石·鲜薄荷大理石·西柚气泡大理石

果汁冰糕及其他冰激凌甜点 相关资料

  本书所讲的中式糕点品种多样,内容全面,是不可多得的关于制作中国传统糕点的书籍!

果汁冰糕及其他冰激凌甜点 作者简介

  蒂费纳·肯贝特、埃洛蒂·吉耶曼等均为法国著名甜点制作师傅,本书中提到的甜点均为他们平生最拿手的。

果汁冰糕及其他冰激凌甜点

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