绝味川湘菜:升级版

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绝味川湘菜:升级版

绝味川湘菜:升级版

作者:陈志田

开 本:16开

书号ISBN:9787538876161

定价:39.8

出版时间:2013-09-01

出版社:黑龙江科学技术出版社


 剁椒腰花
148 富贵猪腰片
 豆芽炒猪心
 宫保腰花
 辣炒腰花
149 椒麻腰花
 山药爆腰花
 芹菜胡萝卜炒猪心
 冬笋猪心
150 泡椒猪心
 豆芽炒猪心
 洋葱芹菜猪肝
 麻辣花生猪肝
151 川肠腊味肝
 小炒肝尖
 泡椒猪肝
 老干妈拌猪肝
152 木耳肝片
 双椒胡萝卜猪肝
 猪血焖鸭杂
 创新毛血旺
153 巴蜀毛血旺
 肥肠毛血旺
 红油口条
 腊肉牛肝菌
154 萝卜干炒腊肉
 尖椒爆腊肉
 干锅腊味茶树菇
 辣味淋猪耳
155 葱辣猪耳
 青椒煸猪耳
 红油千层耳
 豉油蒸猪耳
156 黄瓜拌猪耳
 芝麻拌猪耳
 香干拌猪耳
 红油耳片
157 爽口三丁
 老干妈炒脆骨
 辣拌黄喉
 鲜椒双脆
158 秘制炖肉皮
 辣椒猪皮
 干豆角风吹肉
 干辣椒炒香肠
159 鱼香牛柳
 冷捞什锦
 油淋肺片
 口水牛肉
160 酸菜粉丝牛腩
 酱香牛肉
 麻辣牛展
 飘香牛肉干
161 油淋牛干巴
 馋神牛肉
 牛肉拌牛杂
 醋香牛肉
162 爽口牛腱
 特色手撕牛肉
 爽口嫩牛肉
 香芹拌牛肉丝
163 笋烧牛肉
 烟笋烧牛肉
 土豆丝肥牛
 山寨牛肉
164 圆白菜炒牛肉
 香芹牛肉丝
 重庆水煮牛肉
 豆芽煸牛肉丝
165 尖椒芦笋牛柳条
 香菜牛肉丸
 川湘卤牛肉
 翡翠牛肉粒
166 家常肥牛
 水煮牛肉片
 麻辣牛肉丝
 香辣滑牛肉
167 丸子蒸腊牛肉
 碧椒肥牛
 山椒爽肥牛
 金沙牛肉
168 辣子牛子骨
 子姜炒牛肉
 铁板牛肉
 麻辣牛肉
169 茶树菇炒牛肉
 风味牛筋煲
 口味牛肚
 红油肚花
170 红袍牛百叶
 干拌牛肚
 红油肚丝
 泡椒双脆
171 凉拌金钱肚
 风味茶香肚
 干椒大盘肚
 口水牛百叶
172 酱味夫妻肺片
 特色夫妻肺片
 满园什锦香
 泡椒黄喉
173 风味脆黄喉
 风味泡椒拌黄喉
 青蒜炒羊肉
 孜然羊肉丸
174 辣爆羊肉
 香辣啤酒羊肉
 新派孜然羊肉
 芹菜辣炒羊里脊
175 煎羊排
 辣子羊排
 干拌羊杂
 孜然羊腰
176 川香天府兔子肉
 椒麻香兔肉
 麻辣风味兔肉
 蜀香啤酒兔
 禽  蛋
177 口水鸡
 渝洲少妇鸡
178 巴蜀扒鸡
 巴蜀脆香鸡
 巴蜀烧鸡公 
 巴蜀醉仙鸡 
179 飘香辣子鸡
 茶樟鸡
 重庆烧鸡公
 泡椒三黄鸡
180 太白鸡
 锅巴香辣鸡
 成都小炒鸡
 小煎鸡
181 棒棒鸡
 双菇滑嫩鸡 
 水煮子鸡鲇鱼
 白果椒麻子鸡
182 椒麻霸王鸡 
 棒棒鸡丝 
 鸡丝炒蜇皮
 川味凉粉鸡
183 天府竹香鸡
 飘香麻香鸡 
 怪味鸡
 蜀香雄起
184 川东风味鸡
 川椒红油鸡
 川味香浓鸡
 美味蘑菇鸡
185 麻酱鸡胗
 香辣鸡翅 
 辣鸡翅
 辣子鸡翅
186 干煸翅中
 红油鸡爪
 川府老坛子
 青椒炒鸡爪
187 泡椒凤爪
 泡椒鸡冠
 香辣鸡脆骨
 香辣鸡软骨
188 孜然鸡心
 青花椒仔鸭
 香酥鸭
 魔芋烧鸭
189 啤酒鸭
 四川樟茶鸭
 风味樟茶鸭
 冬笋炒板鸭
190 太白酱鸭
 熏酱板鸭
 酱板鸭
 怪味江湖鸭
191 香辣板鸭
 风味鸭脯肉
 辣卤鸭翅
 酱鸭翅 
192 川香鸭下巴
 香辣鸭胗 
 香拌鸭胗
 泡菜鸭片
193 双椒爆鸭丝
 宫保鸭舌
 霸王鸭肠
 小炒鸭肠
194 火爆鸭杂
 风味鸭血
 馋嘴鸭掌
 麻辣鸭肝
195 老干妈爆鸭肠
 一品毛血旺
 重庆毛血旺
 芹香鸡蛋干 
196 辣味香蛋
 豌豆煎蛋
 外婆菜炒鸡蛋
 烧椒皮蛋
197 鸡蛋菠菜炒粉丝
 小炒鸡蛋白
 青椒红肠炒鸡蛋
 鸡蛋韭菜香干木耳
198 牛奶炒蛋清
 芙蓉西红柿
 尖椒豆豉炒蛋
 蛋白炒海鲜
199 玉米炒蛋
 胡萝卜炒蛋
 桂花炒粉丝
 辣椒粉炒蛋
200 烧椒皮蛋豆花
 小葱皮蛋拌豆腐
 青红椒拌皮蛋
 虎皮皮蛋
201 红油口水鸡
 惹味口水鸡
 麻辣子鸡
 芽菜飘香鸡
202 红油芝麻鸡
 辣子花生炒鸡脆骨
 飘香辣子鸡
 眉州辣子鸡丁
203 招牌泼辣鸡
 乡村炒鸡
 干椒烧鸡块
 芋儿烧鸡
204 川味生烧鸡
 陶然芋儿鸡翅
 山城面酱蒸鸡
 双椒香麻鸡
205 天府竹香鸡
 蜀香辣子鸡
 花生米辣子鸡
 麻辣少妇鸡
206 江湖芋儿鸡
 麻辣水煮鸡
 花生碎煮钵钵鸡
 土钵乾隆鸡
207 农家土鸡钵
 秘制珍香鸡
 炝香鸡
 酥椒鸡块
208 辣味鸡
 花椒全鸡
 茶菇回味鸡

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