绝味川湘菜:升级版
绝味川湘菜:升级版作者:陈志田 开 本:16开 书号ISBN:9787538876161 定价:39.8 出版时间:2013-09-01 出版社:黑龙江科学技术出版社 |
泡椒烧牛筋
葱爆羊肉
手抓羊肉
454 白萝卜爆羊肉
葱丝羊肉
干锅羊肉
锅仔羊肉
455 干锅黑山羊肉
小炒山羊肉
手抓肉
红焖羊肉百家菜
456 羊肉烩菜
羊肉炖萝卜
美味羊头肉
慈姑炒羊头肉
457 醋泼羊头肉
小炒羊头肉
尖椒爆羊杂
凉拌羊杂
458 特色花生羊排
风味羊棒骨
麻辣狗肉
狗肉煲萝卜
459 干锅狗肉
锅仔狗肉
芋儿狗肉
狗肉烩洋葱
禽 蛋
460 红椒嫩鸡
芝麻辣仔鸡
461 江湖鸡串
香馒辣子鸡
东安子鸡
浏阳河小炒鸡
462 笋干烧鸡
古越花雕鸡
常德红油土鸡钵
薄饼酱爆鸡
463 吊烧鸡
榛蘑炖鸡
毛豆烧鸡腿肉
芋儿鸡
464 虎皮仔姜鸡
板栗煨鸡
糊辣子鸡
啤酒烧鸡块
465 美味鸡块
农家炖土鸡
芙蓉鸡片
鸡粒碎米椒
466 窝头米椒鸡
生炒鸡
生炒小公鸡
山药熘鸡丁
467 湘南双椒脆皮鸡
油淋童子鸡
酸辣鸡杂
农家鸡杂
468 尖椒爆胗花
麻辣果仁鸡胗
湘味鸡胗
小炒鸡胗
469 白辣椒炒鸡胗
常德鸡杂钵
美人椒炒鸡杂
小炒鸡杂
470 酸辣凤翅
豆辣鸡翅
左宗棠鸡筋骨
脆椒鸡脆骨
471 小炒鸡脆骨
鸿运跳跳骨
炸凤爪
茄汁黄豆烩凤爪
472 浓汤八宝鸭
湘西血粑鸭
小炒仔洋鸭
湘香酱板鸭
473 老鸭煲
螺蛳吞老鸭
湘西炒土匪鸭
土匪鸭
474 签签鸭脯
湘卤鸭脖
酥椒鸭脖
老干妈炒鸭掌
475 干锅鸭头
山药桂圆炖乳鸽皇
大盘乳鸽拉条
剁椒鹅肠
476 黄金鹅肠
鱼腥草拌鹅肠
皮蛋炒辣椒
辣椒金钱蛋
477 剁椒炒鸡蛋
辣子炒鸡蛋
地耳炒鸡蛋
美味鹌鹑蛋
478 红顶脆椒鸡
美味豆豉鸡
风情口水鸡
葱油鸡
479 东安母鸡
湘轩霸王鸡
辣味鸡肉
罗汉笋红汤鸡
480 丰收大盘鸡
湘味生烧鸡
乡村口味鸡
虎皮子姜鸡
481 嫩姜炒子鸡
茶树菇鸡丝
竹笋钵钵鸡
爽口鸡
482 湘岳辣子鸡
辣椒炸子鸡
窝头酸菜鸡
左宗棠鸡
483 湘味烧土鸡
油淋子鸡
飘香月牙骨
咸鸡蒸咸肉
484 农家尖椒鸡
干锅土鸡
干锅手撕鸡
干锅酸笋苗家鸡
485 干锅茶树菇土鸡
板栗焖鸡
干锅鸡杂
小炒鲜鸡杂
486 香锅鸡翅
花生香辣翅
青红椒炒鸡翅尖
泡椒莴笋凤爪
487 黄豆扣凤爪
百味凤爪
虎皮凤爪
湘西香辣土匪鸭
488 小炒子鸭
糊子酒焖子鸭
青红椒炒鸭丝
秘制鸭
489 笋干老鸭煲
芋头鸭煲
鸭肉扣芋头
臭豆腐焖去骨鸭掌
490 飘香鸭掌
小炒鸭掌
干锅鸭掌
干锅鸭三宝
491 砂锅鸭血
农家血鸭
香辣鸭下巴
泡椒鸭舌
492 香辣卤鸭舌
风香鸭舌
美味鸭舌
美味鸭脖
493 酱香鸭脖
辣子鸭脖
水豆豉拌鹅肠
双椒淋鹅肠
494 农家香脆肠
芹菜拌鹅肠
小炒鹅肠
白菜烧盐水鹅
495 黄瓜皮炒鹅肠
尖椒鹅肠
萝卜干拌鹅胗
麻辣雀胗
496 大盘乳鸽拉条
青豆炖乳鸽
丝瓜煮荷包蛋
荷包蛋煮五花肉
497 腊八豆炒荷包蛋
柴鸡蛋炒鱼子
擂椒鸡蛋
豉椒炒鸡蛋
498 鸡蛋炒瑶柱
苦瓜辣椒炒鸡蛋
蟹黄蛋
外婆菜红辣椒炒鸡蛋
499 蛋清白果炒木耳
木耳炒鸡蛋
咸蛋黄烧茄子
豇豆煎蛋
500 香椿煎蛋
蛤蜊蒸水蛋
排骨蒸蛋
鱼片蒸水蛋
501 蛋黄牛肉酱
肉末蒸蛋
剁椒松花蛋
三色肉末蒸水蛋
水 产
502 湘潭水煮活鱼
湖南小炒鱼
503 湘西土家鱼
干炸小野鱼
长沙香辣鱼
香辣鱼片
504 湘味小河鱼
湘酥嫩子鱼
湘江小鱼干
秘制鱼头
505 双味鱼头
衡东黄剁椒蒸鱼头
剁椒蒸鱼尾
剁椒鱼腩
506 干烧鱼唇
红烧鱼块
炖鱼子
鱼子莴笋
507 干烧鱼
干椒焖腊鱼
酱油菜脯煮杂鱼
湖南腊鱼
508 大蒜烧鲇鱼
香菜烤鲫鱼
香酥小鲫鱼
豉香鲫鱼
509 红满三湘
蒸刁子鱼
家烧小黄鱼
小黄鱼烧豆腐
510 干锅黄鱼
农家黄鱼
豆渣粑煨黄鱼
双椒小黄鱼
511 苔条小黄鱼
开胃鲈鱼
鲜椒豆豉桂花鱼
特色臭桂花鱼
512 老妈子带鱼
蒜子烧平鱼
咸鱼酱焖茄子煲
五香熏鱼
513 烟熏海鲳鱼
渔翁豆干
蒜枣焖河鳗
盐煎金钱河鳗
514 泡椒墨鱼仔
老黄瓜煨鳝鱼
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