no.100 伊翠园红葡萄酒 五香寒羊腿
no.101 乐梦迪穗乐仙红葡萄酒 圣保罗牛肉串
no.102 美国加利福尼亚州增芳德 美式烤猪排
甜酒绝配：甜品、鹅肝 210
no.103 玛佳连妮雅丝提白葡萄酒 果冻小芒果
no.104 月桂花冠玻玛德威尼斯甜 巧克力慕斯蛋糕
no.105 帝威古堡 果肉酥
no.106 小华轩庄园甜白葡萄酒 香煎法式鹅肝
no.107 禾乐伯蒂斯赛美蓉 橙味红酒蜜桃盏
no.108 皇家园（陶佳宜）甜白葡萄酒 吉庆有余
no.109 德国贵族冰甜白葡萄酒 香橙慕斯蛋糕
no.110 蓝冰王甜白葡萄酒 提拉米苏
no.111 邓肯博士晚秋威士莲白葡萄酒 紫薯官燕
加强型葡萄酒绝配：餐前小吃、甜品 228
no.112 华莱仕10年珍藏钵酒 鲜果巧克力蛋糕
no.113 华莱仕（宝石）利口葡萄酒 桃仁重油蛋糕
no.114 华莱仕特酿年份钵酒1996 欧式蛋糕
no.115 泰来特酿85年份钵酒 魔鬼蛋糕
no.116 卢士涛庄园路爱可干型（索雷拉特酿） 法兰西洋葱汤


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葡萄酒配餐宝典 节选

餐与酒,密不可分。这是葡萄酒的生活化精神所在。葡萄酒的产生,原因之一是为了餐而来。没有酒的美食可以美味,但绝对不算完整。酒的本源便是餐酒——餐桌上不可或缺的酒。在历史的长河中,葡萄酒早已如日常饮食一样,深入到人们的生活中。与此同时,餐与酒的搭配是一种文化,一种具有文明象征的生活方式。它形神兼备。不同的酒搭配不同的餐,将带给您不一样的奇妙体验。视觉、嗅觉、味觉、触觉甚至听觉的五感享受,令您忘形美食,迷恋美酒,并且在不知不觉中找寻放松心灵的快乐源泉。它雅俗共赏。餐与酒既可以和我们日常生活息息相关,做家常菜搭配葡萄酒,酒菜的互相陪衬,彼此增色;餐与酒也可以超越日常生活,体验宫廷贵族式饕餮盛宴的优雅和奢华,大开眼界,震撼心灵。它传统复古。葡萄酒上下7000年的历史,赋予了世界各地葡萄酒产区文化、饮食文化、民族风俗文化、审美文化多元的差异,但*传统法式餐配酒的原则——红酒配红肉、白酒配白肉,依然是餐酒文化亘古不变的精髓体现。它时尚内敛。如同时装、香车、名表,餐酒搭配的潮流风向标也在时刻反映着时代的脉动,体现个性,但并不张扬。当下,创新的年代,等待我们创造出更丰富更多层次的餐饮文化。这是餐酒搭配的魅力体现,更像是一门趣味横生的艺术。准则固然重要,但未必绝对。相信自己,相信自己的味蕾,以餐酒准则为基础,不断的尝试,不断推陈出新, 这会带给您意想不到的惊喜,餐酒随缘,同样也是触动心灵的更高层次的快乐源泉。

葡萄酒配餐宝典 作者简介

姚汩醽
　　原名姚巍。健康、葡萄酒专栏作家，葡萄酒摄影师。北京大学医学部预防医学专业，高级营养师，原健康杂志执行主编，北京创视线国际文化发展有限公司创办人。
　　编著及翻译《行走的葡萄》《实用葡萄酒宝典》《爱上葡萄酒》《葡萄酒品鉴宝典》《跟法国葡萄酒大师学品酒》等书。
　　做客央视数字频道——家庭健康频道《健康纪实报道》葡萄酒系列节目，中央电视台央视网《美酒你醉了谁》等。

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