初识*佳出茶点
　　投茶与洗茶
　　**次冲泡　　
　　第二次冲泡
　　第三次冲泡
　　茶的冲泡次数
　　生活中的泡茶过程
　　待客中的泡茶过程
　　办公室中的泡茶过程
　　商家销售泡茶过程
　　旅行中的泡茶过程
　第五章  泡出茶的特色
　　绿茶的冲泡方法
　　红茶的冲泡方法
　　青茶的冲泡方法
　　黄茶的冲泡方法
　　白茶的冲泡方法
　　黑茶的冲泡方法
　　花茶的冲泡方法
　第六章  不同茶具冲泡方法
　　玻璃杯泡法
　　紫砂壶泡法
　　盖碗泡茶法
　　飘逸杯泡法
　　小壶茶泡法
　　玻璃壶泡法
　　瓷壶泡法
　　陶壶泡法
　　杯子与茶汤间的关系
　　冲泡器质地与茶汤的关系
肆  一瓯甘饮惬余暇——品茶篇
　**章  品茶的四要素
　　观茶色
　　闻茶香
　　品茶味
　　悟茶韵
　第二章  宜茶之境：雅室品茗
　　源远流长的历代茶馆
　　精彩纷呈的当代茶馆
　　温馨舒悦的家庭茶室
　　清新幽静的山水之间
　　茶室的类型与风格
　第三章  品茶的精神与艺术
　　茶之十德
　　只斟茶七分满
　　六艺助兴
　　茶与修养
　　吃茶、喝茶、饮茶与品茶
　　品茶如品人
　　人生如茶，茶如人生
　　茶中的大雅——茶与《红楼梦》
　　茶中的大俗——茶与《金瓶梅》
　第四章  品茶是一种心境
　　品茶需要平心
　　品茶需要清静
　　品茶需要禅定
　　品茶需要风度
　　品茶需要心意
　　品茶需要放松
　　品茶需要乐观的心态
伍  从来佳茗似佳人——茶道与茶艺篇
　**章  修身养心论茶道
　　何谓茶道
　　茶道的核心灵魂
　　茶道修习的法则
　　茶道中的身心享受
　　茶道的终极追求
　　中国的茶道流派
　　中国茶道的三种表现形式
　　日本茶道
　　韩国茶道
　　俄罗斯茶道
　　英式茶道
　　茶道的自然美
　　茶道与茶艺的关系
　第二章  伴茗之魂赏茶艺
　　什么是茶艺
　　传统茶艺和家庭茶艺
　　工艺茶茶艺表演
　　乌龙茶茶艺表演
　　绿茶茶艺表演
　　花茶茶艺表演
　　祁门红茶茶艺表演
　　禅茶茶艺表演
　　盖碗茶茶艺表演
　第三章  不可不知的茶礼仪
　　泡茶的礼仪
　　奉茶的礼仪
　　品茶中的礼仪
　　倒茶的礼仪
　　习茶的基本礼仪
　　提壶、握杯与翻杯手法
　　温具手法
　　常见的4种冲泡手法
　　喝茶做客的礼仪
　第四章  丰富多彩的茶文化
　　茶与名人
　　有关茶的著作
　　茶诗
　　茶画
　　茶联
　　茶与歌舞
　　茶与婚礼
　　茶与祭祀
　　茶与谚语
　　茶与棋
　　茶和道家
　　茶和儒家
　　茶与旅游
陆  君不可一日无茶——茶生活篇
　**章  幸福每一天的保健养生茶
　　每日4款幸福养生茶饮
　　立春来杯养肝护肝茶饮
　　雨水要喝缓解春困的茶饮
　　惊蛰一杯防肌肤干燥的茶饮
　　春分喝温补阳气茶饮
　　清明喝调节血压茶饮
　　谷雨喝调理肠胃茶饮
　　立夏喝滋养阴液茶饮
　　小满喝清利湿热茶饮
　　芒种喝清热降火茶饮
　　夏至喝退热降火茶饮
　　小暑喝裨益消化茶饮
　　大暑喝预防中暑茶饮
　　立秋喝养胃润肺茶饮
　　处暑喝清热安神茶饮
　　白露喝滋阴益气茶饮
　　秋分喝调养脾胃茶饮
　　寒露喝强身健体茶饮
　　霜降喝滋肺润肺茶饮
　　立冬喝补充热量茶饮
　　小雪喝缓解心理压力茶饮
　　大雪喝预防哮喘茶饮
　　冬至喝滋补养生茶饮
　　小寒喝补肾壮阳茶饮
　　大寒喝有益心血管茶饮
　第二章  强身健体的私房茶食
　　八宝茶粥
　　绿茶粥
　　普洱茶猪手
　　茶香桂鱼片
　　红茶炒鸡丁
　　碧螺春鲜鱿
　　洛神优酪乳
　　甘草酸梅汤
　　双色绿茶饼干
　　抹茶泡芙
　第三章  让青春永驻的抗衰老美容茶
　　美容养颜茶
　　瘦身美体茶
　　明目亮睛茶
　　抗衰防老茶饮
　　保持年轻活力茶饮
　　补血益气茶
　第四章  不同人群的养生保健茶
　　银发族的长寿茶
　　孕妈妈的安胎茶
　　老师的润喉茶
　　学生的健脑茶
　　吸烟族的健康茶饮
　　体力劳动者的健康茶饮
　　应酬族的健康茶饮
　　亚健康人群的健康茶饮
　第五章  各类疾病的茶疗验方
　　防治感冒的茶疗验方
　　防治哮喘的茶疗验方
　　防治高血压的茶疗验方
　　防治冠心病的茶疗验方
　　糖尿病的茶疗药方
　　脂肪肝的茶疗药方
　　便秘的茶疗药方
　　口臭的茶疗药方
　　胃痛的茶疗药方
　　失眠的茶疗药方
　　月经不调的茶疗药方
　　前列腺炎的茶疗药方
　　关节炎的茶疗药力
　第六章  饮茶的宜忌
　　饮茶需“度”量
　　不要饮隔夜茶
　　饮茶忌空腹
　　药茶要慎重选
　　喝茶要讲究中医五行
　　忌饮烫茶
　　忌饮冷茶
　　忌饭后立即饮茶
　　忌饮冲泡次数过多
　附录
　　附录ⅰ  陆羽《茶经》精要解读
　　附录ⅱ  茶品质与品评要素评分表
　　附录ⅲ  历代茶人佳话

识茶.泡茶.品茶-彩图版 节选

《识茶泡茶品茶(彩图版)》是一本为想学茶或正在学茶的爱茶人士提供的入门图书,也是一本集识茶、鉴茶、泡茶、品茶、茶道与茶艺于一体的精品茶书。书中分为“初见芳茗露英华——识茶篇”“省识茗心赏灵芽——鉴茶篇”、“悬壶高冲清香起——泡茶篇”、“一瓯甘饮惬余暇——品茶篇”、“从来佳茗似佳人——茶道与茶艺篇”和“君不可一日无茶——茶生活篇”六部分,将与茶相关的细节一一展现在众人面前,就像是带大家走进了一个有关茶的清净世界,不仅如此,书中还介绍了诸多防病祛病、强身健体的茶疗方,为大家的健康生活增添一道靓丽的茶韵风景。本书由徐馨雅主编。

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