铁钢老师的家常菜 本书特色

　　铁钢是我的师傅，不光在厨艺上，还在做人上。 　　铁钢是我的铁哥们儿，不光在合作节目时，而是一生一世！ 　　                                              董浩（中央电视台著名节目主持人） 　　人是铁，饭是钢， 　　铁钢大侠人饭合一，谁人可敌？ 　　在美食江湖中，铁钢大侠就是不朽的传说和传奇。 　　                                              江小鱼（电影导演、脱口秀主持人、文化评论人） 　　阅读《铁钢老师的家常菜》，找寻真正的美味！ 　　铁刚兄是我在《天天饮食》的厨艺顾问，我在幕前，他在幕后，没有他，《天天饮食》不会那么受观众欢迎。 　　                                              刘仪伟（导演、制片人、主持人） 　　他是一位调情高手， 　　他更是一位食用煮义者， 　　其实他就是真正的饕餮钢铁侠。 　                                              　那威(主持人、演员) 　　如果你是吃货请关注本书，因为你会变成一个有内涵的吃货，也会让你正式加入吃货强大的团队，吃货的世界吃嘛嘛香！ 　　民以食为天，跟着我的“老爸”一起吃嗨全世界，因为“老爸”会用完美食谱教大家吃出养生，吃出健康！ 　                                             　杜沁怡(主持人、歌手、演员)

铁钢老师的家常菜 内容简介

　　吃是一种本能，也是一种修为。本能是表现摄取的营养物质维持正常的生理指标，使生命正常运转；修为是指在维系生命运转的前提下，吃的是否健康、是否合理、是否养生、是否能通过吃使人体机能、精神面貌、修养理念等达到另一个高度，谓之为爱吃、会吃、讲吃、辩吃的真正美食家。 　　家常菜来自民间广大的人民群众中，有着深厚的底蕴，也深受大众的喜爱。家常菜的范围很广，即使是著名的八大菜系、宫廷珍馐，其根本元素还是家常菜，只不过氛围不同而已。我们通过本书介绍给您的家常菜，是集八方美食精选，去繁化简、去糟求精。我也想通过我们的努力，使您的餐桌上增添一道亮丽的风景线，为您的健康尽一点绵薄之力。

铁钢老师的家常菜 目录

part 1 清香蔬菜和菌藻
菜心拌蜇皮丝
浓鲜泡菜
银杏五彩蔬
双味沙拉
糟香五彩
浪漫藕片
菜花藕丁
香肠芦笋
炝拌三丝
珊瑚苦瓜

part 2 适口禽蛋豆制品
山楂鸡腿
口水鸡
芙蓉菜胆鸡
椰香咖喱鸡
回锅鸡
香茶三杯鸡
酸辣鸡丁
酒香脆皮鸡
泡菜生炒鸡
蒜香陈皮鸡
烧鸡公
豉椒泡菜鸡
辣子鸡里蹦
纸包盐酥翅

part 3 强体畜肉好美味
新派蒜泥白肉
榨菜狮子头
照烧肉丸
香干回锅肉
四喜元宝肉丸
海带结红烧肉
家常叉烧肉
蟹粉狮子头
煎焖肉饼
海带焖肉松
香辣美容蹄
腊八蒜烧猪蹄
火爆腰花
虫草花龙骨汤
爽口腰花
酱爆猪肝
小土豆炖排骨
双冬烧排骨
豆笋炖排骨
金沙蒜香骨

part 4 鲜美水产*可口
煎蒸银鳕鱼
木耳熘鱼片
葱油香菌鱼片
油渣蒜黄蒸鲈鱼
酒酿鲈鱼
桂圆鱼头猪骨煲
鲜鱼羊汤煲
酒醉咸鱼
酥醉小平鱼
蒜烧鳝鱼
避风塘带鱼
酒香脆皮鱼
锅包鱼片
辉煌珊瑚鱼

part 5 健康五谷与杂粮
台式卤肉饭
茶香炒饭
杂粮羊肉抓饭
翡翠凉面拌菜心
咖喱牛肉饭
北菇滑鸡煲仔饭
时蔬饭团
两面黄盖浇面
海鲜伊府面

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