悦悦提出了吃肉的两种极端：一味吃素，会造成人体营养素缺乏；但过量地吃肉，则会导致能量偏多、饱和脂肪偏多、血脂偏多、胆固醇偏多。所以，吃肉要控制在合适的数量范围内。
“四个一”是基础
一两瘦肉、一个鸡蛋、一袋牛奶、一两豆制品，这“四个一”构成了我们一天基本的优质蛋白质的来源。但是对于一些身材高大、运动量大的人来说，可以在此基础上进行扩大，扩大到每天三两瘦肉，二至三两豆腐，两袋牛奶。
豆腐和肉可以等量替代
在日常膳食中，豆制品和肉可以有一定量的等量替代，多食用了豆制品就可以相应减少肉的摄入，豆制品和肉加在一起，一天不超过五两。
不提倡一天吃五两肉或者一天吃五两豆制品，肉和豆制品作为蛋白质的动物性和植物性两大*好的来源，要混搭着吃才健康

你吃对了吗? 作者简介

于康，全民健康新偶像、北京协和医院营养科主任医师、教授，卫生部营养标准委员会委员中华预防医学会肠外肠内营养学分会委员，中华预防医学会健康评估与控制专业委员会委员，健康中国2012年度十大人物。
悦悦，最接“地气儿"的健康节目主持人，北京卫视金牌栏目《养生堂》主持人，2012年度中国电视艺术委员会年度主持人。

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