舌尖上的中国-传世美味炮制完全攻略-2 本书特色

　　风靡全国的纪录片《舌尖上的中国》是这本延伸菜谱的缘起与灵魂 　　本书也是《舌尖上的中国：传世美味炮制完全攻略1》的姊妹篇 　　是对《舌尖上的中国》*契合的延伸和*精髓的创新 　　本书选用*精炼的传统菜式制作方法，带您用*少原料和*简步骤成就不寻常的好滋味 　　精心设置了*细致的操作关键提示，让您初次做菜即可获得完美成功 　　精心遴选出的贴心美味找寻攻略，让购买地道食材、品尝纯正美味之旅有章可循 　　90道至简至美家常菜，细节诠释传统烹饪调味诀窍 　　800张味蕾诱惑高清图片，精准传递天然美味的岁月光华 　　来吧，让我们快乐下厨房！

舌尖上的中国-传世美味炮制完全攻略-2 内容简介

　　本书舍弃了一般菜谱强调菜目多、菜式新、以烹饪技巧和食材分类的形式，遵循纪录片《舌尖上的中国》以食物承载情感文化的宗旨，通过邀请来自全国各地的朋友“菜式海选”，确定了本书色香味意形五个主题。后期制作团队延续前一本菜谱微距摄影的风格，更加强调营造居家用餐的温馨感，尝试还原食物的本色，拍出诱人的鲜香，分享缠绵的余味，讲述佳肴的美意，拼出故乡的形状。编辑上用心推敲菜式信息，特别增加了“寻找攻略”和“关键”两个版块。相信这些深深打动了我们的美味，也一定能为您还原那时、那地、那景、那味，唤起我们心底珍藏的那些关于味道的共同记忆。

舌尖上的中国-传世美味炮制完全攻略-2 目录

**章  事物的本色
　红三剁
　小鸡炖蘑菇
　排骨炖豆角
　咸鱼贴饼子
　煎饼
　黑芝麻糊
　油焖大虾
　乌草饭
　小炒黄牛肉
　糟猪蹄
　文蛤
　拌海蜇
　竹笋炒肉
　粉蒸肉

美食 家常食谱

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