3天学会花样主食:超详细10步图解版
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3天学会花样主食:超详细10步图解版作者：双福，朱太治，孙炜等编著 开 本：24cm 书号ISBN：9787122151056 定价：29.8 出版时间：2012-11-01 出版社：化学工业出版社 |
3天学会花样主食:超详细10步图解版 内容简介
本书辑录了*经典的家常主食，涵盖米、面、粥、饼、意面、披萨、寿司等东西方美食，超详细图解演示花样主食制作过程。
3天学会花样主食:超详细10步图解版 目录
part 1 怎样让主食更好吃？做主食常用食材的鉴别和注意事项
家常主食“更好吃的诀窍”
西式主食制作技巧解读
part 2 “米”香醉人
米饭
什锦炒饭
大虾炒饭
鸡丝蛋炒饭
盖浇饭
酸辣橙子饭
扬州炒饭
香菇糯米饭
辣椒醋油饭
鲜爽香米饭
美食 烹饪理论/厨师手册
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