诱人家常菜大全-舌尖上的诱惑 内容简介

     高杰编著的《诱人家常菜大全》介绍了家常菜的制作方法和步骤，图文并茂，从易到难，步步进阶，语言轻松、亲切自然，让读者能够真的学以致用。在教导小厨娘、新煮妇（夫）做菜的同时，每道菜都有贴心小叮咛，让读者在享受美味的同时能够了解各种家常菜的营养价值，做到平衡膳食、远离疾病。

诱人家常菜大全-舌尖上的诱惑 目录

1 开始做菜之前的必修知识 认识这些烹饪名词 认识这些原料 过日子就是锅碗瓢盆 好味从选材开始 轻轻松松巧洗菜，放放心心享美味 给美味加分——刀法见真功 火候是美味的关键 做好饭菜有妙招 2 一学就会的爽口开胃凉拌菜 蒜泥三丝 蒜泥白肉 老醋花生米 红油百叶 五彩菠菜 肉皮冻 蓑衣黄瓜 香椿拌豆腐 夫妻肺片 糖醋圆白菜 鸡丝凉粉 泡椒凤爪 陈皮鱼条 酱牛肉 老醋蛰头 白斩鸡 拌大白菜心 葱油海带丝 老虎菜 青椒鱿鱼丝 蒜泥茄子 盐水虾 凉拌苤蓝丝 凉拌魔芋 皮蛋豆腐 韩国泡菜 3 餐厅点菜率*高的美味家常炒菜 蚝油生菜 鸡油炒菠菜 地三鲜 香菇油菜 农家小炒肉 香辣鸡翅 蒜蓉苦瓜 虎皮青椒 家常红烧肉 糖醋排骨 糖醋里脊 啤酒鸭 香肠炒荷兰豆 菠萝咕噜肉 松仁玉米 东坡肉 孜然羊肉 熏干回锅肉 干烧鲫鱼 香菇焖鸡块 松鼠鳜鱼 西湖醋鱼 糖醋带鱼 红烧平鱼 清炒虾仁 蒜烧鲶鱼 黄焖鸡 鱼香茄子 干煸鳝段 熘肥肠 西芹百合 水煮鱼 葱姜炒蟹 家常豆腐 毛血旺 椒香炝鱼片 红烧豆腐 葱爆羊肉 盐水海螺 家常鲅鱼

诱人家常菜大全-舌尖上的诱惑 作者简介

     高杰，中餐高级技师、西餐高级技师，中西餐皆有所长。善于利用食物自身的营养和美味烹调菜肴，尤其擅长家常菜、川菜和粤菜。现任郑州大浪淘沙时尚酒店行政总厨、河南省餐饮行业协会西餐专业委员会秘书长。先后在多家高星级饭店担任厨师长。 发表文章20余篇，曾多次担任中央电视台《天天饮食》、河南电视台《香香美食》等专业美食节目嘉宾。《中国食品报》曾对其做过专题报道。

美食 家常食谱

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