葡萄酒的感官世界 本书特色

　　成为葡萄酒爱好者从这里开始 　　葡萄酒的开瓶方法 　　完美醒酒方式 　　正确的持杯方法 　　葡萄酒的保存方法 　　酒杯的清洗方法与擦拭技巧 　　1 酒龄尚浅、单宁的平衡感极佳、有丁香的气味、酒体厚重……他们在说什么？没错，品酒有专门的术语，有了这些术语，品酒的人才能互相交流。且看五位葡萄酒达人如何品酒，以及用精确的术语评酒，相信您会受益良多。 　　2 精美图片、详细说明让你了解世界上主要的14种酿酒葡萄。葡萄的品种直接决定了葡萄酒的味道和特色。了解各个品种的基本特色，能提高您的葡萄酒品鉴能力。 　　3 如何优雅地开瓶？喝不完的酒怎么保存？什么才是完美的醒酒方式？怎样持杯、旋转？如何清洁酒杯？葡萄酒世界里的点点滴滴，这里全都有。

葡萄酒的感官世界 内容简介

本书主要内容包括：5位葡萄酒达人的品酒流程；14种主要葡萄品种；葡萄酒达人教你如何正确解读葡萄酒；奶酪界权威人士“村山重信”带你解读葡萄酒与乳酪的全新搭配等。

葡萄酒的感官世界 目录

第1章　5位葡萄酒达人的品酒流程
　品酒——表现葡萄酒个性的过程　
　可以在家中进行的葡萄酒品鉴课程　
　产地专栏  1　法国　
第2章　14种主要葡萄品种
　莎当妮　　
　白苏维翁　　
　雷司令　　　
　塞米雍　　
　白诗南　
　麝香葡萄　　　
　赤霞珠　　
　梅洛　　　
　黑皮诺　　
　圣祖维斯

葡萄酒的感官世界 作者简介

　　远藤诚 　　日本葡萄酒进口协会事务局长。早稻田大学公开课讲师。法国爱琪美私立葡萄酒学校东京分校讲师。日本产葡萄酒大奖赛评委。拥有勃艮第及波尔多地区的葡萄酒骑士称号。著有《香槟数据手册2010（葡萄酒王国）》等书。

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