寻味广州-广州美食地图 本书特色

1、作者,庄臣,是时尚美食家,在美食界享有极高的话语权,为央视纪录片《舌尖上的中国》的广东代言人。
2、书中汇集了广州及周边近100家餐厅和大小食肆,是庄臣先生多年来的亲尝体验以及衷心推荐,可谓是“*权威的餐厅推荐,*实用的觅食指南”,为无论是身处广州还是外来游客提供了一部实用性极强的游食攻略。

寻味广州-广州美食地图 内容简介

怎么“吃透”一座两千多年的城市?请跟庄臣走。
一位有着30年试吃经验的资深老饕,电视、报纸、杂志“三栖”美食家,凭借一股大快朵颐的热情,在琳琅满目的食林中穿梭,登高楼窜小巷,既不放过高级别的大店名门,更注重寻找偏于一隅喧嚣之外的美食隐蔽乐园,让星级餐厅与穷街陋巷的美食珠玉纷呈,济济一堂。为了让大家吃得更靠谱更舒心更无遗漏,庄臣给广大食客推荐了“我*喜爱的餐厅” 、“特色粤菜”、“外邦菜”、“异国菜”等,精准描绘一幅广州觅食地图,为各方食客同道指点迷津。
本书点评了广州及周边近100家餐厅和大小食肆。这种点评不是人云亦云泛泛而谈,而是高浓度的亲尝体验,有针对有范围的推介。此外,作者还对岭南美食进行挖掘研究,列出一批具有标志性的美食作为广州名片,配合大量活色生香的美食图片和一批描绘街头美食的温馨漫画,作者把自己的心得、对美食的感悟和盘托出,勾起我们遥远、甜蜜的舌尖记忆。

寻味广州-广州美食地图 节选

1、作者,庄臣,是时尚美食家,在美食界享有极高的话语权,为央视纪录片《舌尖上的中国》的广东代言人。
2、书中汇集了广州及周边近100家餐厅和大小食肆,是庄臣先生多年来的亲尝体验以及衷心推荐,可谓是“*权威的餐厅推荐,*实用的觅食指南”,为无论是身处广州还是外来游客提供了一部实用性极强的游食攻略。

寻味广州-广州美食地图 作者简介

庄臣,原名黄海翔。著名美食评论家,广东饮食文化推广者,电视、电台节目制作人、出品人,曾在央视纪录片《舌尖上的中国》中担当顾问与出镜美食家。著有《庄臣食单?私房菜》《庄臣与明星的美味人生》《舌尖上的中国?庄臣味道》《葡萄酒佐餐艺术》等书。荣获“国际美食博士”“影响中国饭店现代史杰出美食评论家”“广州旅游美食形象推广代言人”等称号。
扬眉,原名徐扬眉,漫画家,擅长创作美食漫画,以“食物高度写实、人物充分夸张”的鲜明个性双栖于漫画界与美食界。曾出版诠释食坛经典的漫画作品《随园食单》《闲情偶寄》等,已出版的纯个人作品有:“漫画满汉全席系列丛书”,包括《满汉全席之进宫》《满汉全席之满菜》《满汉全席之饽饽》等。

美食 烹饪理论/厨师手册

在线阅读