跟我学食雕与围盘-I-BOOK+DVD
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跟我学食雕与围盘-I-BOOK+DVD作者：甘智荣 开 本：16开 书号ISBN：9787536476738 定价：25.0 出版时间：2013-09-01 出版社：四川科学技术出版社 |
跟我学食雕与围盘-I-BOOK+DVD 本书特色
《跟我学:食雕与围盘1》编辑推荐:“昆刀善刻琅环青,仙翁对弈辨毫发,美人徒倚何娉婷。石壁山兔岩入雾,涧水松风似可听……”学习食品雕刻与围盘技艺,在精雕细琢中领悟中华饮食的传世精髓吧!
跟我学食雕与围盘-I-BOOK+DVD 内容简介
化腐朽为神奇的指尖技艺,食品艺术的极致发挥,形神兼备,秀色确实可餐!50款精选花卉、器物主题案例,细致详尽教解,精致雕工、精巧围盘,惟妙惟肖、美轮美奂,从基础到创作,循序渐进。
跟我学食雕与围盘-I-BOOK+DVD 节选
《跟我学:食雕与围盘1》编辑推荐:“昆刀善刻琅环青,仙翁对弈辨毫发,美人徒倚何娉婷。石壁山兔岩入雾,涧水松风似可听……”学习食品雕刻与围盘技艺,在精雕细琢中领悟中华饮食的传世精髓吧!
跟我学食雕与围盘-I-BOOK+DVD 作者简介
甘智荣,中国烹饪大师、食品雕刻师、高级厨艺教师、深圳名菜品鉴高级顾问获全国“双师型”人才称号。
美食 烹饪理论/厨师手册
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