精选家常主食分步图解 本书特色

热爱厨房的人,一定也非常热爱生活。《精选家常主食分步图解》精选200道美味主食,配上详细的制作步骤图片分解和文字方法表述,即使您**次下厨房,也能轻松做出美味主食,享受美食带来的乐趣。

精选家常主食分步图解 内容简介

本书精选200道家常主食,每款主食都配有详细的步骤图片和讲解文字,通过阅读,使读者能够快速学习和烹制美味菜肴。全书包含馒头、花卷、饼、包子、烧麦、面条、饺子、馄饨、米饭,具有很强的实用性和可操作性,适合初学者学习阅读。

精选家常主食分步图解 目录

目录
CONTENTS
主食的种类
和好面团的方法及关键点
主食的常用烹饪技法及概念
做好主食的3大要素
001 家常馒头
002 玉米白面馒头
003 小米面馒头
004 黑米小米面馒头
005 香米馒头
006 老面馒头
019 葱花油饼
020 家常小单饼
021 发面饼
目录
CONTENTS
主食的种类 
和好面团的方法及关键点 
主食的常用烹饪技法及概念 
做好主食的3大要素 
001 家常馒头 
002 玉米白面馒头 
003 小米面馒头 
004 黑米小米面馒头 
005 香米馒头 
006 老面馒头 
019 葱花油饼 
020 家常小单饼 
021 发面饼 
022 千层饼 
023 肉馅饼 
034 生煎包 
035 猪肉白菜开口包 
036 芸豆肉包 
007 红薯馒头 
008 南瓜面馒头 
009 香米发糕 
010 红枣白面馒头 
011 话梅黑米馒头 
012 枣香发糕 
013 葱油花卷 
014 咸味花卷 
015 菜碎花卷 
016 香米花卷 
017 粗粮双色花卷 
018 三色花卷 
024 香椿煎饼 
025 鸡蛋面糊饼 
026 土豆面饼 
027 南瓜煎饼 
028 茭瓜煎饼 
029 鸡蛋菜心煎饼 
030 韭菜鸡蛋哈饼 
031 三鲜哈饼 
032 南瓜饼 
033 麻球 
037 芹菜肉香包 
038 茄子肉丁包 
039 萝卜叶包 
040 韭菜虾皮包 
041 豆腐素菜包 
042 粉丝胡萝卜包 
043 胡萝卜牛肉包 
044 香菜牛肉包 
045 葱香牛肉包 
046 胡萝卜芹菜牛肉包 
047 香菜羊肉包 
048 鸡肉三鲜包 
049 土豆茄子素包 
050 海鲜包 
051 脂渣美味包 
052 脂渣萝卜包 
053 家常腊肠烧麦 
054 包心菜烧麦 
055 糯米烧麦 
056 猪肉脂渣烧麦 
057 海鲜烧麦 
058 三鲜烧麦 
059 打卤面 
060 阳春面 
061 爆锅面 
062 炸酱面 
063 肉丝面 
064 三鲜面 
065 鸽蛋面 
066 鸡蛋面 
067 卤蛋面 
068 油泼面 
069 家常炒面 
070 肉丝炒面 
071 海鲜炒面 
072 白菜炒面 
073 宫保鸡丁盖面 
074 瓜片鸡蛋盖面 
075 麻辣豆腐盖面 
076 雪菜肉丁盖面 
077 尖椒鸡蛋盖面 
078 三鲜盖面 
079 红烧肉卤蛋盖面 
080 家常拌面 
081 卤蛋拌面 
082 鱼香拌面 
083 肉丁青菜拌面 
084 葱油豆腐拌面 
085 酱瓜拌面 
086 青葱章鱼拌面 
087 酸菜肉丝拌面 
088 沙拉拌面 
089 蒜泥茄子拌面 
090 麻汁豆角拌面 
091 麻辣烫拌面 
092 炖菜蒸面 
093 荷包青菜热汤面 
094 韭菜猪肉水饺 
095 芹菜猪肉水饺 
096 白菜猪肉水饺 
097 素三鲜水饺 
098 虾皮细粉水饺 
099 蛤蜊黄瓜水饺 
100 荠菜猪肉水饺 
101 茄子猪肉水饺 
102 木耳鸡蛋虾皮水饺 
103 牛肉水饺 
104 羊肉水饺 
105 萝卜猪肉水饺 
106 肉三鲜水饺 
107 虾米茭瓜水饺 
108 莲藕水饺 
109 青椒鸡蛋水饺 
110 海鲜水饺 
111 洋葱猪肉水饺 
112 菠菜水饺 
113 鸡肉冬菇水饺 
114 南瓜甜味蒸饺 

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