舌尖上的中国-传世美味炮制完全攻略 本书特色

舌尖上的中国（热播纪录片同名图书，cctv官方授权版本，历史、现实、人情世故中的美食找寻。） cctv纪录片《舌尖上的中国》配套菜谱全解析，万众期待,震撼上市！ 居家解馋全程指导, 让您足不出户走遍舌尖上的中国！   风靡全国的纪录片《舌尖上的中国》是这本配套菜谱的缘起与灵魂 而本书是对《舌尖上的中国》*贴切的补充与延伸 所有由纪录片美食而起的垂涎之心皆可从这里找到*好的出口 一切思乡、怀旧、想家的情绪都能在这里得到*温暖妥帖的安放   这里没有复杂的技法、炫目的配料、精致的器皿 只有与纪录片一脉相承的食物本身的质感、美味   90道仙境美食，全程分解介绍*地道做法 600张高清微距图片，顶级摄影师创意展现食物之美 来吧，让我们尽情品尝！

舌尖上的中国-传世美味炮制完全攻略 内容简介

  以纪录片《舌尖上的中国》为缘起，纪录片配套菜谱《舌尖上的中国：传世美味炮制完全攻略》一书，淡化了复杂的技法、炫目的配料、精致的器皿，强调食物天然的质地和味道之美，以大量微距镜头拍摄食物，充分展现了食物本身的质感，让您用手就能触到食物呼之欲出的美色美味。本书打破了原纪录片7集的结构，以菜式为核心，分为5章，将我们关于山珍海味、花样主食、豆奶制品、腌货腊味和五味调和的美好记忆与制作方法一一道来，与您分享。

舌尖上的中国-传世美味炮制完全攻略 目录

  目录 **章     天赐的美味 第二章     五谷的芬芳 第三章     发酵的魔法 第四章     乡愁的滋味 第五章     调和的艺术

美食 八大菜系

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