饮品-调制杯中的浪漫
饮品-调制杯中的浪漫作者:张克勤 开 本:20开 书号ISBN:9787536473287 定价:29.0 出版时间:2012-01-01 出版社:四川科学技术出版社 |
饮品-调制杯中的浪漫 内容简介
《饮品:调制杯中的浪漫》从家庭饮品制作的特性出发,详细介绍了饮品制作的常用工具,如咖啡壶、咖啡磨豆机、茶具、摇酒器、榨汁器、刮丝器等。常用原料的介绍是该书的重点之一,内容包括茶、咖啡、奶制品、香料、水果、酒类等,不仅如此,书中还详细介绍了咖啡豆的烘焙与储藏、磨制咖啡豆的秘诀、如何选择咖啡机,以及下午茶的礼仪等基础知识。本书分门别类重点介绍了近百款饮品,如冬季饮料、夏季饮料、营养饮料、鸡尾酒、红茶、咖啡、奶昔、思慕雪等。对每一款饮品,书中都详细开列了制作该饮品所需的原材料及计量,以及制作工艺、难易程度等,对读者具有很强的指导意义。
饮品-调制杯中的浪漫 目录
第1讲 饮品调制的主要工具第2讲 饮品调制的常用原料
第3讲 冬季饮料
威士忌蛋奶酒
蜂蜜柚子茶
番茄汁伏特加
柠檬葡萄酒伏特加
巧克力热饮
热薄荷巧克力
热巧克力奶茶
马爹尼蛋酒
热饮苹果汁
第4讲 夏季饮料
果汁冰饮
葡萄玫瑰冰茶
美食 烹饪理论/厨师手册
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