秋季润燥家常菜 本书特色

　　营养汤羹类，贴心炒爆类，美味焖烧类，香脆煎炸类，温馨蒸煮类，爽口拌扒类。

秋季润燥家常菜 内容简介

　　秋季阳气收敛，食养贵在润燥。且肺为“娇脏”，对“燥”尤其敏感，故秋季使人易患干咳，痰很少或是很黏而难！以咯出。宜适当食用润燥滋阴养肺的食物，如沙参、西洋参、百合、杏仁、川贝、梨、葡萄、大枣、柑桔、柿子、萝卜、荸荠、银耳等。

秋季润燥家常菜 目录

营养汤羹类
　猪类
　　豆腐猪瘦肉汤(养血通乳，补肾益精)
　　笋片猪瘦肉汤(滋阴润燥，强壮身体)
　　酸菜猪肉片汤(温中开胃)
　　木耳猪肉丸汤(滋阴壮阳)
　　猪脊髓炖藕(补脾益肾，健脑强身)
　　海带炖猪排汤(益肾补碘)
　　红白萝卜猪肺汤(补肺化痰，止咳平喘)
　　杂锦猪肝汤(滋阴润燥，补血明目)
　　猪心木耳汤(补心养血，美容润肤)
　　海参猪肠汤(滋阴清热，润肠通便)
　　莲子猪肚汤(健脾养胃，补虚益气)
　禽类
　　鲜鸡鸽肉汤(补肾益精)

美食 烹饪理论/厨师手册

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