四季的幸福烘焙

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四季的幸福烘焙

四季的幸福烘焙

作者:韩善明

开 本:其它

书号ISBN:9787534953743

定价:36.0

出版时间:2012-03-01

出版社:河南科学技术出版社

四季的幸福烘焙 本书特色

  ◆*具幸福感的美妙烘焙书,韩国烘焙类热销图书。   ◆按照对各个季节的感受设计的77个独特的烘焙方子。   ◆应季果蔬,天然坚果 ,醇美果干…… 烘焙的美妙,难道不在于可以随心所欲添加自己喜爱的配料吗?   ◆**基础知识 + 独特美妙配方 + 详尽制作步骤 + 实用工具讲解 + 精致礼物包装

四季的幸福烘焙 内容简介

  mayo按照对各个季节的感受设计出77个独特的烘焙方子,享受这每季的幸福烘焙时刻吧。   ◆spring at last /樱花模样的蛋白饼干,清新春日感觉般的草莓彼士裘依蛋糕卷……   ◆summer breeze /充分利用应季水果吧,清爽的柠檬蛋糕,让眼睛和味蕾得到双重享受的 覆盆子甘那许派,诱人醇香杏仁霜配方的蜜桃塔……   ◆autumn goodbye /燕麦等谷物粗粮, 香气扑鼻的核桃、碧根果和榛子等各种坚果,还有吸收了整个夏日阳光的各类果干,体验这些天然材料的独特魅力吧。特别添加裸麦粉和黑砂糖的花生酱杯子蛋糕,特别加入胡萝卜的意大利脆饼……   ◆winter holic /散发着浓郁巧克力香气的蛋糕和热气腾腾的圣诞热红酒,可以让*冰冷坚硬的心顷刻融化。一方难求的独特的香浓巧克力布朗尼,会点亮任何一个冬季聚会的好时巧克力造型蛋糕……   ◆gift for you /亲手包装的礼盒,包含着烘焙者温暖的心和浓浓的情。

四季的幸福烘焙 目录

让烘焙变得更加简便的烘焙工具
烘焙前须知的烘焙材料
乳制品
粉类
糖类
坚果类&干果类
巧克力
浆果类
调味酒及香料
基础塔皮
基础饼干
卡士达酱
奶油霜
蛋白糖霜
鲜奶油的打发

四季的幸福烘焙 作者简介

◆Mayo 是一名插画家,她不仅热爱亲自动手烘烤喜爱的糕点,而且认为,以最大的诚意为了家人和朋友烘烤蛋糕并精心地为此装饰,是自己最幸福的时刻。一直思考着如何才能使艺术的感性与西点完美结合,是一个会亲自动手尝试的、每一个瞬间都能感受到幸福的烘焙者。 ◆这本书的配方是我按照自己对各个季节的感受来设计的,但是你不一定非得按照本季给出的目录来制作。在暴风雪肆虐的冬季也可以烘烤一盘樱花模样的蛋白饼干,而身子发懒的时候也可以烤一个清爽的柠檬蛋糕。大家尝试着实施季节的自我催眠吧。        ——Mayo

四季的幸福烘焙

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