法国女人不会老:四季的愉悦、食谱与乐趣 内容简介

本书作者呈现了法国女人浪漫而智慧的四季生活。她将毫无保留地解密；如何*大程度上享受四季轮回带给人的乐趣，此外，还透露了法国女人关于风格、装扮和休闲的艺术。

法国女人不会老:四季的愉悦、食谱与乐趣 目录

序言
我忘了告诉你
春天，生命萌发
夏日的微笑
秋日的憧憬
冬趣
小插曲：法国人吃什么?
酒是美食
法国人怎么在家里招待客人
一堂小小的法语课

法国女人不会老:四季的愉悦、食谱与乐趣 节选

我忘了告诉你
　 我从小就记得，“我忘了告诉你”是妈妈常说的一句话。妈妈似乎总是忘了叮嘱你一件要紧的事情，只有等你出了门或者挂断电话以后，她才会想起来。比如：“噢，我忘了告诉你，要是不把蛋白打稠，苏芙蕾蛋糕是很容易碎的！”
　 我的**本书《法国女人吃不胖》在法国出版之前，一位巴黎的朋友跟几个生活在美国的法国女人一起参加晚宴，巴黎的朋友很想知道这本书透露了什么秘密，因为法国女人当中有人读过了这本书的英文版。其中一个法国女人米歇尔；虽然那本书一个字都没读过，也一个劲儿地怂恿我公开自己的写作内容。我还没来得及开口，另一位法国女人克劳德特，故意装出一副漫不经心的样子说：“噢，她把我们怎么吃都不发胖的秘密全都泄露了。”我笑了。我看到米歇尔很生气，心里有些不安。*后，米歇尔说：“你怎么会把我们的秘密告诉全世界？”这件小事不是我编的。在法国女人中间，类似的情形也不完全是偶然现象。“我们都知道这些秘密，”我说，“我只是想帮助那些困惑的人。”米歇尔还是不肯罢休，直到我小声嘟囔着说：“别担心，我忘了告诉你……我没有把全部的秘密都泄露出去。”不过，我当时并没有发誓。要对这些没说出去的秘密守口如瓶……
　　电梯演说的陷阱
我们现在所生活的这个世界，要比我们父辈和祖辈的时候更为复杂，但是在某些方面，我们的世界也更加浮光掠影。人们只想听到简短的回答和便捷的解决办法。这里所说的人们不仅仅指像我一样生活在纽约的人。在他们日理万机的生活天地里，他们没工夫深入思考或者花太多时间集中关注一个问题——哪怕是像肥胖这样与自己切身相关的问题。
电梯演说——这是曼哈顿人发明并使之日臻完善的一种讲话方式，是指在金钱及注意力只能持续片刻的地方，人们只有30秒的时间来推销他的新观念。按照电梯的运行速度，30秒内一部电梯大概可以经过10层，你要在这短短半分钟之内，让电梯里的乘客做出决定。“如果你不能用几句话把自己的意思说清楚，你的思想就没有经过提炼”；盛行的商务讲话也是这样。嗯，我想，对许多简单的发明，从双面胶（不错的发明）到五颜六色的阳伞帽（对此我简直不知该说什么）等，这句话的确有道理。有些点子，甚至一些妙点子，确实只需要30秒。
然而，不知道为什么。总有一些更加复杂的提案不适合这个模式。你所赞同的哪种政治哲学能在30秒内说清？反过来，食谱，作为一种消费品，必须做到简明扼要。比如：“它就是指限制碳的摄入”，或者“问题不在于吃什么，而在于什么时候吃”。人们希望我在30秒钟内，对我打算奉行到底的饮食方式加以总结。我总是尽量强调指出，在注重全面均衡的情况下无须节食。如果用电梯演说法概括《法国女人吃不胖》的宗旨，就必须提到重新发现饮食和烹饪的乐趣。“一天吃三顿饭；每顿的饭量要小；要吃时令水果和蔬菜；大量喝水；品味红酒；多走路；偶尔打打牙祭。”但是，这些话很是空泛，许多书都可以用它们来总括，只能说这都是常识而已。如果把这本书浓缩成几条要点，这样的概括完全不能包含它各个部分的内容。然而，一种生活姿态，或者生活方式，就是一套行为准则，即你长期奉行某些不变的原则，一再体现出某种价值观。某一条单独的原则或价值观，甚至把它们一一罗列出来，是无法说明其整体面貌的，这就像一本书的故事梗概不能告诉你它到底讲了些什么。书是要阅读的，是要慢慢消化吸收的。相反，食谱不是一种生活方式，（真该死！）就像教人节食的书并不值得玩味、不能怡情养性一样（它其实只是一本指导手册罢了）。
读书，至少在一段时间内，就是尝试尉新的方式、从另一个角度思考问题，在这个意义上，读书也是饮食、运动和生活的一种方式。要想彻底使你的饮食、运动和生活方式变得健康，你要花6个月到一年的时间。不用说，问题是时间的投入，而不是把密密麻麻的数字填入一张卡路里表格——在**本书里，我可能没有把耐心和坚持的必要性说清楚。（我提倡的是获得愉悦，而不是故意饿肚子。我想，我的观点是，如果你获得了愉悦，可喜的结果是水到渠成、自然而然的——难道不是吗？）许多读者反馈说，的确，效果与付出是直接相关的：一个人改变自己的意愿越强烈，他*终改掉的毛病就越多；一个人改掉的毛病越多，他的整体生活面貌就会越好。与此相对，单一节食的办法产生的减肥一反弹这一周而复始的循环：它是用短暂的痛苦换取短暂的解脱。如果你急着在几个星期内很快减掉十几磅——我不建议你这么做——节食也许能起到很好的效果，虽然节食绝对是不利于健康的。但是，如果你想一劳永逸地减掉身上的赘肉，再也不受干扰地享受生活，那么，继续读读下面的内容。这本书更加深入地阐述了我的哲学，它还详尽地列举了许多种乐趣，你几乎可以轻轻松松地达到随心所欲地控制体重的目的，还能得到一些别的好处。

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美丽装扮 魅力女人

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