大中国上下五千年——中国饮食文化

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大中国上下五千年——中国饮食文化

大中国上下五千年——中国饮食文化

作者:丛书编委会 编撰

开 本:16开

书号ISBN:9787119065571

定价:23.8

出版时间:2010-09-01

出版社:外文出版社

大中国上下五千年——中国饮食文化 内容简介

中华饮食,千占一脉。珍馐佳肴,风味流派。食器华宴,流光溢彩。煮蒸煎扒,爆炒熘炸。烹调技法,千变万化。色香俱全,五味陈杂。彭祖之饮食养生,孔子之食脍精细,李渔之饮食美学……本书诠释中华饮食哲学、美学、风俗、养生之道,是愉悦心灵的精神盛宴。

大中国上下五千年——中国饮食文化 目录

饮食文化探源
 有巢氏茹毛饮血
 燧人氏教民熟食
 伏羲氏首创烹饪
 神农氏发掘草蔬
 黄帝兴灶作炊
 后稷教民稼穑
 尧制石饼创面食
 彭祖饮食养生
 伊尹精研美食
著名饮食思想
 民以食为天
 孔子的饮食思想
 孟子的饮食见解
 崇尚养生的道家饮食 大中国上下五千年——中国饮食文化

美食 饮食文化

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