百姓最爱的经典家常菜-烹饪绝招版-超值附赠VCD 本书特色

　　本书精选500余道百姓*爱的经典家常菜，通过细分10大类别分别进行介绍。每道菜品都详细介绍了食材选购、烹饪技巧、?健功效，且配有海量高清图片呈现。操作性极强，让你轻松玩转厨房，在家也能做出媲美星级酒店的好口味。

百姓最爱的经典家常菜-烹饪绝招版-超值附赠VCD 内容简介

　　不仅会做菜，更要会买菜，还要懂养生！    三大方面，集结烹饪绝招，轻松让您成为烹饪高手！    打破常规，将常见食材细分为蔬菜类、菌菇类、豆类、畜肉类、禽肉类、海鲜类等10大类别，根据家中食材决定做什么菜，方便使用；每种食材精心挑选*受欢迎的家常菜，详解制法，图文并茂，全彩展示；解析制作每个菜品的三大绝招——食材挑选、烹饪绝招和保健功效，内容囊括技法、火候、刀工等烹饪秘笈，实用性强。    超强针对性，超高性价比，堪称家常烹饪*佳参考书！

百姓最爱的经典家常菜-烹饪绝招版-超值附赠VCD 目录

1 蔬菜类
　白菜
　　糖醋拌三丝(凉拌菜)
　　酸辣白菜(炒菜)
　　玻璃白菜(蒸菜)
　　醋熘海米白菜(炒菜)
　　家常炖白菜(炖菜)
　　老厨白菜(炒菜)
　　酱炒回锅肉白菜(炒菜)
　百合
　　西芹炒百合(炒菜)
　　杂烩鲜百合(炒菜)
　　百合梨羹(蒸菜)
　　百合炒芦笋(炒菜)
　菠菜

百姓最爱的经典家常菜-烹饪绝招版-超值附赠VCD 节选

《百姓*爱的经典家常菜烹饪绝招版(附盘)》，三大方面，集结烹饪绝招，轻松让您成为烹饪高手！ 打破常规，将常见食材细分为蔬菜类、菌菇类、豆类、畜肉类、禽肉类、海鲜类等10大类别，根据家中食材决定做什么菜，方便使用；每种食材精心挑选*受欢迎的家常菜，详解制法，图文并茂，全彩展示；解析制作每个菜品的三大绝招——食材挑选、烹饪绝招和保健功效，内容囊括技法、火候、刀工等烹饪秘笈，实用性强。 超强针对性，超高性价比，堪称家常烹饪*佳参考书！

百姓最爱的经典家常菜-烹饪绝招版-超值附赠VCD 作者简介

　　董书山，青岛酒店管理学院副教授，高级烹调技师，中国烹饪大师，中国鲁菜特级烹饪大师，青岛市饮食营养专家，青岛市餐饮经营管理大师。现任国家烹饪大赛评委，青岛市饮食文化研究会名誉会长，曾主编《烹调艺术》、《鱼昧飘香》、《家常菜大全》等餐饮类图书，深受读者好评。

美食 家常食谱

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