名菜家做鸭鹅 内容简介

本书是《名莱家做鸭鹅》，汇集了全国*具代表性的以鸭鹅为主料的112例名菜式，这些菜肴做法的介绍详明具体，语言易懂，即使是初入厨房的你，也能学着轻松做出美味。书中介绍了菜肴特点，你可以对比下，看自己烹饪出来的名菜是否与之相符。另外，书中还附有小贴士，或告诉你烹饪技巧，或告诉你烹饪注意事项，或告诉你烹饪常识等等，内容丰富实用，是你烹饪时的好助手！

名菜家做鸭鹅 目录

鸭及其功效
粤菜
烧鸭掌包
火炉烧鸭
沙参玉竹老鸭汤
鸭掌海参煲
鸭血豆腐汤
卤水鸭
姜母鸭
清蒸烤鸭
葱油蒸鸭
东江锅烧鸭
岭南酥鸭
黄流老鸭
嘉积鸭

名菜家做鸭鹅 节选

《名菜家做鸭鹅》是《名莱家做鸭鹅》，汇集了全国*具代表性的以鸭鹅为主料的112例名菜式，这些菜肴做法的介绍详明具体，语言易懂，即使是初入厨房的你，也能学着轻松做出美味。书中介绍了菜肴特点，你可以对比下，看自己烹饪出来的名菜是否与之相符。另外，书中还附有小贴士，或告诉你烹饪技巧，或告诉你烹饪注意事项，或告诉你烹饪常识等等，内容丰富实用，是你烹饪时的好助手！

美食 家常食谱

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