烘焙新手必备的第一本书

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烘焙新手必备的第一本书

烘焙新手必备的第一本书

作者:胡涓涓 著

开 本:16开

书号ISBN:9787534951978

定价:68.0

出版时间:2012-01-01

出版社:河南科学技术出版社

烘焙新手必备的第一本书 本书特色

  推荐一:网络上超过1300万人次点阅率的肯定与支持。   推荐二:各美食博客公认制作图解*完整的一部烘焙食谱。   推荐三:全书超过3000张图片,*详尽的分解步骤图示,跟着做就能成功!

烘焙新手必备的第一本书 内容简介

  绝对空前、食谱界*强的西点烘焙书,以完整的烘焙图解为主线,设计出饼干、蛋糕与各式甜点13类主题。全书超过3000张图片,展示*详尽的分解步骤图,新手只要跟着做,就可以一步一步学会烘焙的入门技术,享受制作甜点的乐趣与成就感。   饼干=塑形饼干11款+冷冻饼干7款+压模饼干9款+挤花饼干8款+酥皮饼干6款   蛋糕=磅蛋糕11款+乳酪蛋糕8款+清爽戚风蛋糕12款+海绵蛋糕4款+蛋糕卷8款+装饰蛋糕8款+慕斯蛋糕10款+其他甜点4款  

烘焙新手必备的第一本书 目录

使用本书之前你必须知道的事  
烘焙工具图鉴  
烘焙材料图鉴  
饼干cookie
 认识饼干 
  塑形饼干 
  巧克力豆饼干 
  花生核桃饼干 
  朗姆葡萄干饼干 
  燕麦果干饼干 
  核桃雪球 
  玉米片饼干 
  葡萄干红茶酥饼 
  柚子果酱饼干 
  红糖杏仁饼干

烘焙新手必备的第一本书 作者简介

  胡涓涓 Carol   4年前从一个朝9晚5的上班族回归家庭,变成专职主妇,重拾自己最喜爱的烘焙,开始在博客中将自己动手做烘焙及料理的操作过程完整记录下来。   没有受过正统训练,对烘焙只有一份纯粹热爱的心,从非专业人士的角度,利用家庭烤箱制作手工点心面包。   通过博客,在厨房中用料理写“日记”,同时,记录外婆和妈妈留下来的好味道,以单纯的心情,与大家分享烘焙的乐趣,用家常材料,清楚简单的步骤,为大家介绍烘焙,让每个家庭的餐桌更有趣,让烘焙也变得简单起来。  

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