潮式养生靓汤 内容简介

本书收录130余种烹制简易且极富特色的潮菜汤(羹)谱，多选用日常生活中随手可得的各类食物、香料、调料或药材，借助巧妙的配搭和合理的烹制程序，使得汤水滋味鲜美、可口，又各有特定功效。此外，对每一款汤水中使用的材料，都有简要的分析，对其对应人群、病症、调养重点都进行了详细说明。
本书不仅是一本简单实用的潮式汤谱，而且也可作为家庭日常汤水养生的实用指导书来使用。

潮式养生靓汤 目录

序
无汤不成席
靓汤有讲究
清解篇
清心药汁鸭
三合鱼腥茶
珍珠鸡菜液
玉竹童子鸡
雄鸡雪莲盅
双花益母鸡
酒炖杉皮鸡
山鸡羚斛盅
珍珠鸡腰子
文炖荷花雀
碧螺老火汤

潮式养生靓汤 节选

《潮式养生靓汤》，本书收录130余种烹制简易且极富特色的潮菜汤谱。

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