素味湘食-中国湘菜新潮湘菜
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素味湘食-中国湘菜新潮湘菜作者：高沉香 开 本：16开 书号ISBN：9787535747822 定价：16.8 出版时间：2007-01-01 出版社：湖南科学技术出版社 |
素味湘食-中国湘菜新潮湘菜 本书特色
本书以精美的图片配简明扼要的文字介绍了60道素味湘食（包括铁板花菜、翠绿青椒、花甲炖冬瓜、湘味茶树菇、干锅鸡腿菌、鸡丝干鱿口味笋、鸿运豆腐、干锅煎豆腐、青椒蒸香干、泡椒素什锦、青瓜烙、姜汁西芹等）的主料、配料、调料、制作方法及特点。
美食 八大菜系
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