走进葡萄酒 本书特色

葡萄酒大众化趋势日益明显，广大消费者在琳琅满目的葡萄酒世界中，感觉虚无缥缈，无从下手。本书为你揭开葡萄酒*后一道神秘面纱，让你与有着“生命之源”美称的葡萄酒零距离接触，直抵灵魂的*深处。

走进葡萄酒 内容简介

本书介绍了葡萄酒相关的知识，包括常用葡萄品种，酿造基本知识，品尝、鉴赏、选购方法，佐餐常识等，还介绍了相关的典故和趣闻。
本书面向所有的葡萄酒爱好者，轻松的语言、精美的图片，带你走进一个美妙的葡萄酒世界。

走进葡萄酒 目录

**篇 葡萄酒知识
　**章 葡萄与葡萄酒历史
　　**节 葡萄与葡萄酒的起源及发展历史
　　　一、我国葡萄与葡萄酒的起源及发展历史
　　　二、国外葡萄与葡萄酒的起源及发展历史
　　第二节 国内外葡萄酒发展现状及趋势
　　　一、世界葡萄酒发展现状及趋势
　　　二、我国葡萄酒发展现状及趋势
　第二章 葡萄与葡萄酒的基本知识
　　**节 葡萄的品种
　　　一、酿酒葡萄的主要品种介绍
　　　二、葡萄酒质量的决定因素
　　第二节 葡萄酒的种类
　　　一、葡萄酒的概述
　　　二、葡萄酒的命名
　　　三、葡萄酒的分类
　　第三节 葡萄酒的酿造
　　　一、葡萄酒的基本酿造过程
　　　二、红葡萄酒的酿造
　　　三、白葡萄酒的酿造
　　　四、特种葡萄酒的酿造
　　第四节 葡萄酒的包装及储存
　　　一、葡萄酒酒瓶
　　　二、葡萄酒的酒标
　　　三、葡萄酒的储存
　　　四、橡木桶与葡萄酒
第二篇 走进葡萄酒
　第三章 美酒佳酿——葡萄酒鉴赏篇
　　**节 葡萄酒鉴赏的概述
　　　一、葡萄酒鉴赏的基本内
　　　二、葡萄酒鉴赏的基础知识
　　第二节 葡萄酒鉴赏的基本步骤
　　　一、葡萄酒外观的鉴赏
　　　二、葡萄酒香气的鉴赏
　　　三、葡萄酒口感的鉴赏
　　第三节 红葡萄酒鉴赏
　　　一、红葡萄酒价格差别的 因
　　　二、红葡萄酒的鉴赏
　　第四节 白葡萄酒鉴赏
　　第五节 香槟的鉴赏
　　第六节 白兰地鉴赏
　　第七节 鉴赏葡萄酒常用描述词汇
　　　一、鉴赏葡萄酒常用的基本描述词汇
　　　二、鉴赏葡萄酒常用的专业描述词汇
　第四章 别具慧眼——葡萄酒选购篇
　　**节 如何选购葡萄酒
　　　一、购买地点的选择
　　　二、依据包装选择
　　　三、依靠酒标选择
　　　四、外观观察
　　　五、香气鉴别
　　　六、口感
　　第二节 葡萄酒的年份
　　第三节 葡萄酒的产地
　　　一、法国（france）
　　　二、意大利（italy）
　　　三、西班牙（spain）
　　　四、中国葡萄酒产区简介
　　第四节 国外葡萄酒质量等级的划分
　　　一、法国葡萄酒的质量分级规定
　　　二、意大利葡萄酒的质量分级规定
　　　三、德国葡萄酒的质量分级规定
　第五章 对酌共饮——葡萄酒饮用篇
　　**节 葡萄酒饮用常识
　　　一、饮酒的环境
　　　二、酒±的选择
　　　三、酒瓶的开启方法
　　　四、饮酒注意点
　　第二节 餐厅点酒及礼仪
　　　一、在餐厅如何点葡萄酒
　　　二、葡萄酒的餐桌礼仪
　第六章 美酒佳肴——葡萄酒佐餐篇
　　**节 葡萄酒配菜理论
　　　一、葡萄酒配菜的基本理论
　　　二、*不适合与葡萄酒搭配的佳肴
　　第二节 中餐菜系与葡萄酒
　　　一、猪肉和鸡肉
　　　二、鸭肉
　　　三、广东的特产点心
　　　四、川菜
　　　五、我国的传统节日食品与葡萄酒
　　第三节 西餐菜点与葡萄酒
　第七章 健康人生——葡萄酒保健篇
　　**节 葡萄酒的营养成分
　　第二节 葡萄酒与健康
　　　一、葡萄酒具有开胃健脾、帮助消化和防止便 秘的作用
　　　二、葡萄酒可以预防心血管疾病
　　　三、葡萄酒对防癌抗癌具有重要作用
　　　四、葡萄酒的美容养颜作用
　　　五、红葡萄酒可以降低白内障的发生
　　　六、葡萄酒中的神秘物质——白藜芦醇
第三篇 葡萄酒文化
　第八章 葡萄酒文化
　　**节 葡萄酒文化的沿革
　　　一、人文和社会氛围
　　　二、艺术、精神与葡萄酒
　　　三、世界各国的酒文化
　　第二节 葡萄酒俱乐部
　　　一、葡萄酒俱乐部的定义
　　　二、葡萄酒俱乐部的主要类型
　　第三节 葡萄酒与旅游
　　　一、世界上的顶级葡萄酒园——拉图堡
　　　二、毕雄·拉朗庄园——两位女性的历史成就
　　　三、山西太古怡园酒庄
　　　四、张裕·卡斯特酒庄
　　　五、华夏庄园和朗格斯酒庄
　第九章 红酒故事
　　**节 波尔多传说
　　第二节 葡萄酒酒神
　　　一、古希腊的酒神
　　　二、罗马的酒神
　　　三、希伯莱的诺亚醉酒故事

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