焙烤食品加工技术 本书特色

食品类专业教材
园艺产品贮藏与加工赵晨霞
食品化学第二版夏  红
食品微生物学第二版钱爱东
应用营养学与食品卫生管理(配盘)  李世敏
发酵工艺第二版孙俊良
现代仪器分析司文会
畜产品加工王玉田
食品分析王喜萍
食品工程原理黄卫萍
食品质量与安全臧大存
食品加工机械刘一
食品加工技术概论赵晨霞
蛋制品加工技术杨士章
乳制品生产技术  罗红霞  吕玉珍
食品生物技术导论刘远
食品生物化学刘靖
粮油加工技术王丽琼
软饮料加工技术祝战斌蔡健
食品添加剂应用技术阮春梅
食品营养与卫生  陈月英王喜萍
肉品加工技术王玉田  马兆瑞
食品标准与法规钱志伟

美食 烹饪理论/厨师手册

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