小吃大补肉食
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小吃大补肉食作者:“小吃大补”编写组编 开 本:小32开 书号ISBN:7501951799 定价:10.0 出版时间:2006-01-01 出版社:中国轻工业出版社 |
小吃大补肉食 内容简介
发展到现今,在我们身边,用餐时“无肉不欢”的人不在少数,然而,肉类的品种很多,它们究竟有哪些营养,怎样吃才更具营养,却常常被人们忽视了。
肉类可以分为三类:畜肉类、禽肉类、水产类。前者可称为红肉,后两者可称为白肉,三者各有营养特色,不可偏废,红肉、白肉应该在我们日常肉类摄食比例中达到1:3。
各种瘦肉所含营养成分相近,约含蛋白质20,脂肪1-15,无机盐1,其余为水分。但肉类脂肪含量差别却很大,同事动物,因部位不同,脂肪含量也不相同。动物身上的肥肉主要由脂肪组成,含其他营养很少;瘦肉的营养价值较高,因含有生理价值高的蛋白质,且较肥肉易于消化。
小吃大补肉食 目录
畜肉猪肉家常美味少不了
猪蹄纯天然美容佳品
羊肉冬季肉补首选
牛肉肉中精品
牛蹄筋味道赛海参
禽肉
鸡肉禽肉之首
鸡蛋纯天然优质蛋白质
鸭肉优势脂肪携带者
水产
草鱼平凡的美味
鲤鱼四大名鱼之首
鲫鱼诸鱼中*可食
鲈鱼秋冬时节的“*美”
带鱼抗癌新星
平鱼*家常的海味
黄鱼肉质细嫩味道鲜
鱿鱼延缓衰老的好帮手
虾减肥、壮阳,男女都爱
螃蟹高蛋白抗癌食品
附录
肉食之源
肉食营养
冻肉更安全
喝汤更要吃肉
![小吃大补肉食](http://www.00-edu.com/d/file/tushu/sh2/2020-06-03/2e3aee3fdb600116a6bd94f3da31f0ad.jpg)
美食 保健食谱营养
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