实用茶艺 本书特色

茶之为用，味至寒，为饮。*宜精行俭德之人。若热渴、凝闷、脑疼、四肢烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也。
茶有九难：一曰造，二曰别、三曰器、四曰火，五曰水，六曰炙，七日末，八日煮，九日饮。阴采夜焙，非造也；嚼味嗅香，非别也；膻鼎腥瓯，非器也；膏薪疱炭，非火也；飞湍壅潦，非水也；外熟内生，非炙也，碧粉缥尘，非末也，操艰搅遽，非煮也，夏兴冬废，非饮也。——摘自陆羽《茶经》

实用茶艺 内容简介

鲁迅先生曾经说过，“有好茶喝，会喝好茶是一种清福，不过要享受这种清福，首先就必须有工夫，其次是练出来的特别感受。”泡茶、喝茶几乎人人都会，但是要想喝出品位，使我们真正享受到祥和、舒畅、优美的泡茶技艺，使茶叶本身内含的色、香、味、形得到更好地发挥，却不是一件简单的事情。
在浩如烟海的茶叶典籍中，摆在您面前的这本小册子，只介绍了茶文化的一鳞半爪，但它从简单、实用的角度带您走入茶的世界，让您在炎热的夏季感受茶带给您的丝丝凉意、片片花香，寒冷的冬日里，茶给您送来的阵阵温暖和缕缕甘醇。
“闲”来品茶。这“闲”并非仅仅是空闲，而是一种摒弃俗虑，心地纯净，心平气和的悠闲心境。这正是作者想要带给您的。让我们在这喧嚣繁杂的都市里共品一壶好茶吧！

实用茶艺 目录

**章说茶
一、茶的品类
二、基本茶类
（一）绿茶种类
1晒青绿茶
2烘青绿茶
　　　3炒青绿茶
4蒸青绿茶
（二）红茶种类
1工夫红茶
2小种红茶
（三）乌龙茶种类
1闽北乌龙茶
2闽南乌龙茶
3广东乌龙茶
4台湾乌龙茶
（四）黄茶种类
1群山银针
2蒙顶黄芽
3霍山黄芽
4伪山毛尖
（五）白茶种类
1白毫银针
2白牡丹
3贡眉
（六）黑茶种类
1湖南黑茶
2四川边茶
3老青茶
4普洱茶
三、再加工茶类
（一）花茶种类
1茉莉花茶
2珠兰花茶
3玫瑰花茶
4桂花花茶
（二）紧压茶种类
1沱茶
2竹筒香茶
3六堡茶
4米砖茶
四、非茶之茶
1人参茶
2菊花茶
3金银花茶
4绞股蓝茶
5杜仲茶
6罗布麻茶
……
第二章论水
第三章择器
第四章习茶
第五章茶叶贮藏
第六章品饮香茗
第七章茶与健康

实用茶艺 作者简介

柴奇彤，出生于1973年，祖籍河北。从事茶文化教学和研究工作多年，现任中日青年交流中心中国茶文化讲师，致力于中日两国间的茶文化交流工作。学习过古筝、钢琴、舞蹈，尤其喜欢中国历史和中国传统礼仪文化，小时候的理想曾是：记者、考古学家、钢琴家。大学里开始接触中国茶文化后，这些理想慢慢归于沉寂，我现在在茶的海洋中畅游，体验着茶带给我的清雅与宁静。

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