营养顾问 内容简介

本书内容包括：谷类——人体能量的主要来源、豆类——多吃身体才好、蔬菜——维持机体平衡的“碱性食品”、水果——吃前须分寒和热等。

营养顾问 目录

第1章 谷类——人体能量的主要来源
谷类籽粒的结构与营养素分布
谷类食物的营养成分和组成特点
谷类的合理利用
常见谷类食物的营养价值
第2章 豆类——多吃身体才好
豆类的主要营养成分及组成特点
豆制品的营养成分
影响豆类营养的因素及其合理利用
豆类中主要的天然活性成分
常见豆类食品的营养价值
第3章 蔬菜——维持机体平衡的“碱性食品”
蔬菜的主要营养成分及组成特点
常见蔬菜的合理利用
常见蔬菜的营养价值
第4章 水果——吃前须分寒和热
水果的主要营养成分
水果的合理利用
常见水果的营养价值
第5章 畜禽肉——*容易让人发胖
畜禽肉的主要营养成分及组成特点
畜禽肉的合理利用
第6章　鸡蛋－－一天一个*好
第7章　水产－－蛋白质含**高
第8章　乳类－－营养素*齐全
第9章　调味品－－不可忽视的少数派营养因子
第10章　食用油－－使用要节制
第11章　饮料与甜品－－认清“双面”食物

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