名师名点--蛋糕制作精选
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名师名点--蛋糕制作精选作者：黎国雄 开 本：16开 书号ISBN：9787806778982 定价：32.8 出版时间：2004-12-01 出版社：广东经济出版社 |
名师名点--蛋糕制作精选 本书特色
《蛋糕制作精选》名师的倾力之作，多款艺术蛋糕、慕斯、冰激凌，新颖的造型，精辟的见解，详细的步骤图解，名师带你领略蛋糕制作艺术的精粹，名点信手拈来。
名师名点--蛋糕制作精选 目录
8-11 巧克力泥及泥花的制作 12-14巧克力装饰片的制作 15-16 其他配料的制作 生日蛋糕P17-45 18 两小无猜 20圣诞老人 23钓大鱼 24虎虎生威 ……
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