婴儿辅食制作大全 本书特色

孩子在断奶期的食物非常难把握，既担心孩子的进食能力，又担心食物营养是否足够，还要考虑孩子爱不爱吃。另外，不同成长阶段的宝宝也需要不同的食物来锻炼进食能力。 《婴儿辅食制作大全》针对孩子断奶期的不同阶段定制了*合适的食谱，不论是在营养方面还是进食难度方面都做了周全的考量，由日本幼儿营养教授主编、提供方案，并附有科学的参照表格与生病、过敏、便秘等特殊时期的对应方法，一册应对所有断奶期的问题，相信这本《婴儿辅食制作大全》能够陪伴您与孩子顺利度过这个非常阶段。 附录包含常用食材的分量参考表、各阶段的推荐食材表、断奶各阶段食材的软硬度与体积参照表，方便爸爸妈妈们查阅。

婴儿辅食制作大全 内容简介

1、宝宝从只喝奶到进入丰富多彩的饮食世界有一个漫长的过程，牙齿长全了不代表就能接受成人的饮食，《婴儿辅食制作大全》针对婴幼儿的成长特点，将断奶期划分为四个阶段，每个阶段的食物都兼顾了营养和宝宝的进食能力，注重主食、蛋白质、蔬果三大类营养的平衡； 2、工作繁忙的父母也不必担心没时间做辅食，《婴儿辅食制作大全》贴心地介绍了众多方便快速地制作辅食的窍门，包括：合理运用市售的婴儿食品，冷冻处理，微波辅食，从大人的食物中分出辅食。 3、宝宝生病时该怎么吃？《婴儿辅食制作大全》为家长们提供了过敏期、便秘时、生病时的特殊食谱，解决您的烦恼。 4、《婴儿辅食制作大全》由日本帝京科学大学教授、营养学博士上田玲子主编，为您提供科学、健康的辅食添加方案。

婴儿辅食制作大全 目录

各阶段推荐食材表

常用食材的单次用量参考表

辅食的进程

食物硬度、用量参照表

本书的阅读方法

part 1

基本篇

什么是“辅食”？

断奶是将婴儿带向“吃”的世界的重要一步

断奶是个漫长的过程，重点是要与婴儿的实际情况相符合

“吃的能力”也是一种“生存能力”

—同时关乎小孩的身心成长

断奶食物基础知识之—均衡的营养

各阶段的辅食 三大基本规则

不同时期的应对策略

**阶段（5~6个月）

第1周/后3周

小孩已经适应辅食

第二阶段（7~8个月）

前期/后期

第三阶段（9~11个月）

前期/后期

第四阶段（1岁~1岁半左右）

前期/后期

幼儿期饮食（断奶结束~5岁）

前半段/后半段

制作辅食的基本技巧

煮粥

煮粥用水米比一览表

煮粥的秘诀

日式高汤与蔬菜汤的做法

制作辅食的方便小工具

烧煮/烧煮蔬菜/烧煮鱼和肉

过滤/刀切/压碎·打散

擦碎/勾芡（淀粉的基本使用篇）/

勾芡 (应用篇)

part 2

各阶段的简单食谱

**阶段（5~6个月）

主食食谱

蔬果食谱

蛋白质食品食谱

第二阶段（7~8个月）

主食食谱

蔬果食谱

蛋白质食品食谱

第三阶段（9~11个月）

主食食谱

蔬果食谱

蛋白质食品食谱

第四阶段（1岁~1岁半）

婴儿辅食制作大全 作者简介

上田玲子，帝京科学大学儿童学部教授，日本营养改善学会成员，日本小儿营养研究会委员，TransScope有限公司董事长，日本婴幼儿营养学第一人。出版《婴儿辅食制作大全》《新版断奶食品》（日本主妇之友社）等多部著作，常在著名月刊育儿杂志《Baby-mo》发表文章。

孕产妇/育儿

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