中国0-6岁儿童膳食指南 本书特色

孩子的营养状况不仅影响其体格生长、智力发育、学习能力和疾病抵抗力，而且还对其成年后的健康尤其是发生慢性疾病的风险具有重要的远期影响。本书按照婴儿、幼儿、学龄前的膳食指南需要细化年龄分组，帮助家长及托管机构更好地安排儿童的日常膳食，达到平衡膳食、合理营养、促进生长发育和健康的目的。

中国0-6岁儿童膳食指南 内容简介

为了帮助人们更科学合理地安排0~6岁儿童的膳食，满足机体对各种营养素的需要，避免营养缺乏或营养过剩的危害，根据儿童生长发育特点和膳食营养现状，对儿童的合理膳食提出科学建议，是一本专门为儿童制订的健康营养指导书。

中国0-6岁儿童膳食指南 目录

**章　0 ～ 6 个月婴儿喂养指南 01　体格监测 / 002 0 ～ 6 个月婴儿身长体重标准 / 003 0 ～ 6 个月婴儿的生长发育特点 / 010 0 ～ 6 个月婴儿的消化功能 / 013 0 ～ 6 个月婴儿的排泄功能 / 015 0 ～ 6 个月婴儿的智力发育 / 018 02　营养需求 / 020 母乳喂养新生儿应按需喂养 / 020 用称量体重的方法判断母乳是否充足 / 023 人工喂养的婴儿要按体重给予配方奶粉 / 024 03　膳食指南 / 026 纯母乳喂养是*好的喂养方式 / 026 产后尽早开奶，初乳营养*好 / 028 母乳喂养婴儿要及时补充适量维生素K / 031 人工喂养要选择合适的配方食品 / 033 04　喂养宜忌 / 035 至少坚持纯母乳喂养6 个月 / 035 婴儿不宜喝鲜牛奶 / 036 纯母乳喂养婴儿无须再喂水 / 038 哺乳期妈妈饮食三大忌 / 039 人工喂养婴儿两顿奶之间要补充水 / 040 通过计算奶粉的热量和测量体重来防止婴儿肥胖 / 041 推荐食谱 / 043 第二章　6 ～ 12 个月婴儿喂养指南 01　体格监测 / 048 6 ～ 12 个月婴儿身长体重标准 / 048 6 ～ 12 个月婴儿的生长发育特点 / 051 6 ～ 12 个月婴儿的消化和排泄功能 / 052 6 ～ 12 个月婴儿大脑和智力发育 / 053 02　营养需求 / 054 逐渐减少喂奶次数，增加辅食 / 054 适当尝试半固体食物 / 055 每天大约需要10 毫克的铁 / 056 03　膳食指南 / 058 奶类优先，继续母乳喂养 / 058 及时合理添加辅食 / 059 尝试食物多样化 / 061 从6 个月开始添加泥糊状食物 / 062 7 ～ 9 个月可添加半固体食物 / 063 10 ～ 12 个月可进食以固体食物为主的膳食 / 063 膳食应少糖、无盐、不加调味品 / 064 逐渐让婴儿自己进食，培养良好的进食习惯 / 064 04　喂养宜忌 / 065 避免饮食单一化 / 065 辅食不宜过硬 / 066 不要强迫婴儿进食 / 066 每日饮奶不应少于600 毫升 / 066 1 岁以内婴儿忌用蜂蜜做辅食 / 067 婴儿辅食也要粗细搭配 / 068 婴儿不宜喝冷饮 / 068 防止婴儿营养不良 / 069 注意婴儿补钙误区 / 071 防止婴儿食物过敏 / 072 缺铁性贫血的婴儿如何喂养 / 073 如何喂养缺钙的婴儿 / 075 婴儿腹泻时如何喂食 / 076 婴儿食欲不佳怎么办 / 077 推荐食谱 / 080 第三章　1 ～ 3 岁幼儿喂养指南 01　体格监测 / 100 1 ～ 3 岁幼儿身高体重标准 / 101 1 ～ 3 岁幼儿的生长发育特点 / 104 1 ～ 3 岁幼儿的消化和排泄功能 / 107 1 ～ 3 岁幼儿的大脑和智力发育 / 108 02　营养需求 / 110 1 ～ 3 岁幼儿发育所需的营养成分 / 110 要摄入足够的热能和蛋白质 / 113 适当添加含铁丰富的食物 / 114 多吃含钙食物 / 114 03　膳食指南 / 116 从母乳或其他乳制品逐步过渡到多种多样的食物 / 116 选择营养丰富、易消化的食物 / 117 采用适宜的烹调方式，单独加工制作膳食 / 117 在良好的环境下规律进餐，重视良好饮食习惯的培养 / 118 合理安排零食，避免过瘦或过胖 / 118 每天足量饮水，少喝饮料 / 119 04　喂养宜忌 / 120 1 ～ 3 岁幼儿一日三餐安排 / 120 防止食物过敏 / 121 给幼儿吃水果要适度 / 122 饮食不宜太过精细 / 122 防止幼儿营养过剩 / 123 不要用乳饮料代替奶制品 / 124 改正幼儿不吃蔬菜的习惯 / 125 纠正幼儿偏食的习惯 / 125 提高幼儿吃饭兴趣 / 126 不要给幼儿滥用营养素 / 127 幼儿安全饮食须知 / 128 1 ～ 3 岁幼儿膳食制作要点 / 129 不宜多食巧克力 / 131 远离含铅食物的危害 / 132 罐头食品不宜多吃 / 133 少吃笋类食品 / 133 推荐食谱 / 135 第四章　3 ～ 6 岁学龄前儿童喂养指南 01　体格监测 / 144 3 ～ 6 岁学龄前儿童身高体重标准 / 144 3 ～ 6 岁学龄前儿童生长特点 / 147 3 ～ 6 岁学龄前儿童消化和排泄功能 / 149 3 ～ 6 岁学龄前儿童大脑和智力发育 / 149 02　营养需求 / 151 有助儿童长高的食物 / 151 有效判断儿童是否营养缺乏的4 种方法 / 153 保证足够的铁和碘的摄入 / 154 每天至少保证摄入200 克蔬菜 / 155 03　膳食指南 / 157 食物多样，谷类为主 / 157 多吃新鲜蔬菜和水果 / 158 经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉 / 159 每天饮奶，常吃大豆及其制品 / 160 膳食应清淡少盐 / 160 正确选择零食 / 161 食量与体力活动要平衡，保证体重正常增长 / 162 注意饮食卫生 / 163 04　喂养宜忌 / 164 防止儿童挑食或偏食 / 164 养成吃早餐的习惯 / 165 不宜用水果代替蔬菜 / 166 防止儿童过多吃糖 / 167 让孩子吃点儿粗粮 / 168 饮食中要预防儿童铅中毒 / 169 儿童运动后的营养安排 / 170 不宜吃烧烤类食物 / 170 推荐食谱 / 172 附录 附录1　0 ～ 6 岁儿童每日营养素摄入量参考表 / 177 附录2　0 ～ 6 岁宝宝体重与身高计算公式 / 178 附录3　0 ～ 3 岁中国正常儿童体重发育标准 / 179 附录4　0 ～ 3 岁中国正常儿童头围发育标准 / 181 附表 表1　谷类、杂豆类、薯类主要营养素含量表（以100 克可食部计） / 183 表2　蔬菜主要营养素含量表（以100 克可食部计） / 184 表3　水果主要营养素含量表（以100 克可食部计） / 186 表4　肉类、蛋类和鱼类主要营养素含量表（以100 克可食部计） / 187 表5　大豆制品主要营养素含量表（以100 克可食部计） / 188 表6　奶类主要营养素含量表（以100 克可食部计） / 189 表7　坚果主要营养素含量表（以100 克可食部计） / 189

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