住在田中央！农夫、土地与他们的自给自足餐桌 本书特色

★和你想的不一样！他们这样当农夫★
左手写歌，右手种稻：南澳自然田里的歌手夫妇
有环保意识的科技新农：专研鱼菜共生的种植达人
办一间以菜换书的书店：工程师与设计师的务农实践
和国际志工一块儿下田：捍卫粮食正义的漂鸟农夫
新移民再造活力有机村：有热情的农青新势力………
★和你想的不一样！他们这样当农夫★
左手写歌，右手种稻：南澳自然田里的歌手夫妇
有环保意识的科技新农：专研鱼菜共生的种植达人
办一间以菜换书的书店：工程师与设计师的务农实践
和国际志工一块儿下田：捍卫粮食正义的漂鸟农夫
新移民再造活力有机村：有热情的农青新势力………

原本是工程师、捷运列车长、设计师、科技公司主管、高学历博士生、台商主管……看似有大好人生的他们，怎么开启从农之路的呢？带你走访这群务农无悔的人，大家将述说如何一步步实践，从无到有，构筑不同面向的快乐农生活！自然农务的美好、对环境的重视，使他们离开了原有的，决心卷起裤管、扛起锄头下田，学习上一代“汗滴流下土”的踏实人生。

★不再埋头苦耕！从农有更多可能★ 自种自吃，乐农家庭：与土地紧紧相连的乐农家庭，他们住自己设计的住屋、后院则是成片的鲜摘蔬菜箱！小孩天天在自家后院学习“田间自然课”、吃天然蔬果，或者手作有机鲜食喂养宠物，让狗狗在野菜园里奔跑嬉戏，与好友、家人一块儿亲密生活！ 自成一圈，小村生活：深山里或平原上坐落的多个小村落，基于对环境的友善共识，大家联手种稻、种蔬果、做烘焙，手作生活所需、开书店筑民宿、办起银发族的有机食堂……串联每一个家庭，形成了自然村、有机村，甚至先住民部落，自成一处供应彼此生活无虞的乐活之地。
成群乐农，结伴组织：从一个小农民开始，到好友们一起合力筑农场，老农新农一起自给自足之余，也让生活面向更广更多元，有的办食农教育与体验、有的提供作物给幼儿园当营养午餐、有的更与外国志工接轨一同务农……他们让农务延伸成能分享的共同乐事，他们也正用自己的力量吸引着越来越多的年轻人回归农村。 书中将分享18处中国台湾的乐农组织及家庭。他们皆默默耕耘，却又热情好客；他们是土地的好朋友，与自然共存共生、随四季时序流转，特别懂得土地孕育出来的好味道；他们以呵护土地与下一代的心，认真用心种各类作物，在全台形成多处聚落。借由不同的田间故事与飨乐餐桌，我们能了解他们如何亲近土地，自种安心食，跟着季节吃，将田里恩赐变成桌上佳肴！
此外，书中还要教你跟着农夫吃健康，会教你65道简单烹调的原味料理的做法，或腌渍保存、无添加佐餐酱料的做法，我们希望大家能从天然吃食开始着手，进而体会土地带给我们的美好丰盛。信息

住在田中央！农夫、土地与他们的自给自足餐桌 内容简介

本书共分为自种自吃 乐农家庭 ; 自成一圈 小村生活 ; 成群乐农 结伴组织三部分, 其内容包括: 鱼菜共生, 鱼菜养一起的环保农夫 ; 自然种植好命茶和凤梨的乐农家庭 ; 造一座宠物可食的原生蔬乐园等。

住在田中央！农夫、土地与他们的自给自足餐桌 目录

│自种自吃 乐农家庭│
01 鱼菜共生，鱼菜养一起的环保农夫 南投/安安有机农场
跟着农夫吃：简单做就能尝到清甜回甘
苦苣煎蛋、小番茄炒豆腐蛋、清炒小黄瓜、紫青江菜豆腐汤
02 无毒种植好命茶凤的乐农家庭 南投/好命靓农庄
跟着农夫吃：有妈妈味的茶凤料理
红茶拿铁火锅、红茶糙米饭、凤梨豆酱煎蛋、苦茶油面线
03 造一座毛孩子可食的原生蔬乐园 台东/美地有机农园
跟着农夫吃：无添加的蔬食烹调
酸黄瓜蔬菜卷、韭菜炒蛋、清炒时蔬

│自成一圈 小村生活│
04 长青长寿，乐天知命的客家小村 桃园/高原有机村
跟着农夫吃：健康长寿的客家好菜│自种自吃 乐农家庭│
01 鱼菜共生，鱼菜养一起的环保农夫 南投/安安有机农场
跟着农夫吃：简单做就能尝到清甜回甘
苦苣煎蛋、小番茄炒豆腐蛋、清炒小黄瓜、紫青江菜豆腐汤
02 无毒种植好命茶凤的乐农家庭 南投/好命靓农庄
跟着农夫吃：有妈妈味的茶凤料理
红茶拿铁火锅、红茶糙米饭、凤梨豆酱煎蛋、苦茶油面线
03 造一座毛孩子可食的原生蔬乐园 台东/美地有机农园
跟着农夫吃：无添加的蔬食烹调
酸黄瓜蔬菜卷、韭菜炒蛋、清炒时蔬

│自成一圈 小村生活│
04 长青长寿，乐天知命的客家小村 桃园/高原有机村
跟着农夫吃：健康长寿的客家好菜
麻油炒油麦菜、干煎豆腐、萝卜饭、煮萝卜饭
05 互助共生，深山里的绿色部落 桃园/嗄色闹有机共同农场

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