图解保健食品全书 本书特色

带你完整了解51种保健成分的作用模式、及97种热门保健食品的健康摄取、购买门道 本书涵盖了养顏美容、关节养护、基础营养补充、对抗老化、提升免疫力、护眼、防癌、重要器官养护、调节荷尔蒙、促进肠道蠕动、体重控制、提升精力、帮助消化、降低胆固醇等14大类保健食品，满足你的各种保健需求，清楚分类，应用好容易！与其轻率胡乱服用，不如不要用！

图解保健食品全书 内容简介

51种保健成分如何帮助你的身体 97种保健食品的购买之道 选保健品，速查易懂，详细实用，一本搞定！ 保养之道，购买之道，全面了解。

图解保健食品全书 目录

保健需求简易对照表............................................8
保健食品复合功效速查表.....................................14
1认识保健食品
●保健食品是什么...................................................20
● 一般饮食外，为什么还需要保健食品..........................22
● 什么时候适合使用保健食品.....................................25
● 保健食品的材料及来源..........................................28
● 人体如何消化吸收保健食品.....................................30
● 保健食品如何产生效用 .........................................34
2 保健成分的作用方式
● 作为人体基础成分及结构結構
钙........................ 38 铁....................... 39
维生素a.................. 39 葡萄糖胺................ 40
软骨素................... 40 胶原蛋白................ 41
叶黄素................... 41 卵磷脂................... 41
● 扮演酶的角色
苹果醋................... 43 木瓜酶................... 44
凤梨酶................... 45

3
● 扮演辅酶的角色
维生素b1的衍生物—— 焦磷 维生素b2的衍生物——
 　　酸硫胺素（辅羧酶）.......46  　核黄素................ 46
维生素b3的衍生物—— .维生素b5的衍生物——
 　烟碱酸................. 47  　泛酸................... 47
维生素b6的衍生物—— 维生素b7的衍生物——
 　吡哆素................. 47  　生物素................ 48
维生素b9的衍生物—— 维生素b12的衍生物——
 　叶酸................... 48  　钴胺素................ 48
● 扮演荷尔蒙类似物或前驱物
大豆异黄酮............... 49 γ-次亚麻油酸............ 50
蜂王浆................... 50
● 抑制生（合）成路径
白肾豆萃取物............ 52 藤黄果萃取物........... 52
绿原酸................... 53
● 作为抗氧化物
维生素c.................. 55 维生素e................. 56
茄红素................... 56 辅酶q10.................. 57
儿茶素................... 57 虾红素................... 58
红曲菌素k............... 59 原花青素................ 59
花青素................... 60 类胡萝卜素.............. 60
五味子素................. 61 芝麻素................... 61
白藜芦醇................. 62
● 促进肠道蠕动及改善肠内环境
食物纤维................. 63 菊糖（菊苣纤维）...... 64
乳酸菌................... 65 优酪乳................... 65
● 扮演神经传导物质或维持正常神经传导功能
γ-氨基丁酸（gaba）.......67 dha..................... 68目录contents 4
牛磺酸................... 69
● 调整免疫系统
多糖体................... 70 三萜类化合物........... 71
有机锗................... 72 生物类黄酮.............. 72
乳铁蛋白................. 73 紫锥花萃取物........... 73
锌........................ 74 大蒜萃取物.............. 75
3 食用、购买保健
食品时的注意事项
● 保健食品选购的基本原则.......................................78
● 看懂产品标示①保健食品应有的包装标示.....................80
● 看懂产品标示②如何看懂有效成分的标示.....................82
● 看懂产品标示③保健食品的认证与检验.......................84
● 看懂产品标示④认识保健食品中的添加物.....................87
● 如何选购单方与复方产品.......................................90
● 认识保健食品的各种形态.......................................92
● 认识保健食品的制造.............................................96
● 服用保健食品的注意事项.......................................98

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