T不可不知的2000个生活常识
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T不可不知的2000个生活常识作者：王晓梅著 开 本：16开 书号ISBN：9787801756336 定价：36.0 出版时间：2008-02-01 出版社：中国长安出版社 |
这款菜经过了四川人若干年的改进，现已列入菜谱。
“狗不理”包子的名字是如何得来的
“狗不理”包子，不仅是天津，也是全国闻名的传统风味小吃。说起它的来历，还得追溯到一百多年前的清朝同治年间，一个十四岁的叫高贵有的孩子，从武清县杨村老家来到天津，当了刘家蒸食铺的小伙计。这家铺子专卖什锦蒸食和肉包，主顾大都是往来运河码头的船工、纤夫、小商贩，高贵有在店里专管做包子，因为他幼年性格倔强，父母给他起了个“狗不理”的小名。他人小心灵，做出来的包子好吃，卖得很快，受到人们的称赞。他十六七岁时，利用所积攒的钱，在附近开起了包子铺，人家喊惯了他的小名“狗不理”，久而久之，就把他经营的包子叫“狗不理”包子了。
他20多岁时，因羞于再用小名做铺名，曾改为“德聚号”。可是人们仍然喜欢叫他“狗不理”。当时，慈禧太后吃了袁世凯
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