茶饮 茶膳 茶疗 内容简介

茶叶很早作为药用，后来延展到食用，很后才到饮用。正所谓“茶为万病之药”，于观亭著的《茶饮茶膳茶疗(观亭说茶)》将茶作为药用、食用、饮用三方面全部展示给读者。本书优选的特点是，将中国茶膳靠前次用彩图的形式表现出来，每一道茶膳都标有因加入茶叶而增加的营养素，数据都是经过测量后得到的结果。

茶饮 茶膳 茶疗 目录

**章 识茶 世间百草让为灵，甘传天下是为茶
天下谁人不识茶——茶叶的前世今生
“茶”字来源
茶之起源
饮茶文化
茶与神农
茶叶养生史话
茶以药用开始
茶以食用发展
茶以饮用传扬
中医论茶
本草典籍中记载的茶
茶的中医药性理论
茶的24传统功效
现代医学论茶
茶的有效化学成分
茶的营养物质及其药用机理
茶的20个现代功效
第二章 饮茶 竹露松风烹茶叶，一盏清茗养身心
第三章 茶膳 皓齿留有余香味，以茶入膳妙无边
第四章 茶疗 万病之药出神农，益气润肌增人寿

茶饮 茶膳 茶疗 作者简介

于观亭，茶叶加工不错工程师，茶文化研究员。
山东潍坊昌乐人，生于1940年1月，长期从事于茶叶科研，在茶叶加工工艺改革和茶叶标准化等方面做出了重要贡献。曾在中华全国供销总社、中华人民共和国商业部、国家贸易部等部委工作，并担任重要领导职务。现担任中国靠前茶文化研究会、中国华侨茶叶基金会、中国茶叶流通协会、中华茶人联谊会、靠前茶叶科学文化研究会常务理事等重要职位，以及一些知名企业和重大活动的不错顾问。
个人著作主要有：《茶文化漫谈》、《中国茶膳》、《认识中国茶文化的靠前本书》

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