抗癌食物百科 本书特色

长期以来，癌症被认为是一种近年来迅速出现的严重疾病，但我们知道癌症其实是一种慢性疾病，大多数情况下需要经过数十年才能够有临床表现。我们每个人体内都有不成熟的癌症“种子”，因此每个人都有发生癌症的巨大风险，但是*的研究进展告诉我们，通过良好的生活方式能够延缓这些癌前细胞的进展，甚至*终防止它们发生突变进而产生癌变。本书首先从分析癌症究竟是什么，又是什么导致细胞的病变入手，然后告诉读者哪些食物可以防癌，它们为什么能够防癌，*后还总结日常癌症预防要注意哪些方面。
本书首版于十年前，2016年再版，迄今为止共售出25国语言，全球销量突破百万。

抗癌食物百科 内容简介

1.畅销10年，售出25国语言，全球总销量过100万，是一本值得阅读的可以信赖的抗癌专业书。
2.本书作者均是世界著名的癌症防治专家，也是世界食物防癌与治癌研究的先锋。理查德·贝利沃（Richard Béliveau, Ph.D.），系加拿大著名癌症预防与治疗专家，魁北克大学分子医学实验室主任，加拿大圣母堂医院神经外科研究员，克劳德-贝特朗医院的神经外科主任，蒙特利尔大学医学院生理学和外科学教授。第二作者丹尼斯·金格拉斯（Denis Gingras, Ph.D.），是加拿大肿瘤学专家，魁北克大学分子医学实验室研究员。
3.癌症种类中大约有2/3可以通过改善生活方式包括饮食习惯来预防，这本书用实验数据说话，从专家的角度严谨解析十大类抗癌食物的抗癌成分和原理，以及日常应该从哪些方面杜绝癌细胞的发展、突变、癌变。
4.本版为2016年全新修订版，增加了三分之一的新内容，涵盖了近十年的抗癌研究新成果。

抗癌食物百科 目录

**部分　癌症，一个强大的敌人……………13
**章　癌症之殇………………………………………………15
数据说癌……………………………………………………15
癌症发病率的全球分布………………………………………………………18
癌症的真正原因………………………………………22
饮食对癌症的影响……………………………………………24
第二章　何为癌症…………………………………29
罪恶之源：细胞…………………………………………30
群居的限制…………………………………………………32
违法的细胞………………………………………………33
癌症的发生………………………………………………34
癌症治疗：目前治疗手段的局限性……………………………36
第三章　癌症对于细胞来说是一种环境疾病……………………41
土壤中的种子…………………………………41
癌症，一种炎症性疾病……………………………………43
炎症就是那星星之火……………………………45
肥胖：体重和炎症有关…………………………46
关上癌症的大门…………………………………49
第四章　通过饮食预防癌症…………………………53

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