中国家庭营养指南 本书特色

王培安主编的这本《中国家庭营养指南》是我国首部面向家庭的具有普遍指导意义的营养指南。本书立足家庭，在科学研究的基础上，参考国内外*新研究成果，广泛吸取国内相关领域**专家的意见和建议，从营养和家庭的关系入手，深入阐述了家庭膳食营养指导及备制要点、营养相关疾病防治、家庭食育等方面的内容，为广大城乡家庭成员和家庭保健工作者提供指导。

中国家庭营养指南 目录

**章 营养与家庭发展一、中国家庭营养健康状况概述二、营养对家庭发展能力的影响三、家庭对改善全民营养健康的作用 第二章 家庭膳食营养原则一、家庭一般膳食营养指导二、备孕妇女的膳食营养指导三、孕产妇的膳食营养指导四、婴幼儿的膳食营养指导五、儿童少年的膳食营养指导六、老年人的膳食营养指导 第三章 家庭膳食备制要点一、食谱制定二、食物采购三、食物储藏四、食物处理和烹饪五、家庭就餐六、在外就餐 第四章 常见营养相关疾病的家庭防治一、缺铁性贫血二、肥胖三、心血管疾病四、糖尿病五、痛风六、肿瘤七、消化系统常见病八、骨质疏松九、肌肉减少症十、发热十一、腹泻 第五章 家庭食育一、家庭食育的重要性二、家庭食育的内容三、家庭食育的方法 附录附录I 家庭营养状况评价工具及使用方法附录II 孕妇体重曲线附录III 婴幼儿营养状况评价图附录IV 学龄儿童少年营养状况评价表附录V 常见病化验指标及正常值附录VI 食物等份交换附录VII 常见食物的血糖生成指数附录VIII 常见食物能量值附录IX 常见食物膳食纤维含量附录X 常见食物盐含量附录XI 中国居民营养素推荐摄入量附录XII 骨质疏松风险1分钟自测 参考文献

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