药膳养生圣经 本书特色

　　重塑国人健康体魄，向全民推广*健康的生活方式、*实用的养生之道，汇集*权威的健康专家团队打造中国*精美的养生书籍。
　　《药膳养生圣经》传承中国**药典《黄帝内经》养生智慧，致力于打造一本中国家庭**的药膳制作宝典。
　　图解270种药膳常用中药材与204种食材养生功效，教您认清药膳食疗的精髓。
　　全解《黄帝内经》中的四季养生智慧、五脏养生事宜与女性阶段养生知识、男性阶段阶段养生知识，推荐228道养生保健药膳，让您既得口福，又享健康。

　　指导大众活用138道中医药膳，调理妇科、男科、儿科、呼吸科、消化科八大系统百种常见病，帮助防治疾病、改善身体机能、提高免疫力，让人人都可活出年轻态。

药膳养生圣经 内容简介

　　270种中药材+204种食材养生功效全解
　　228道养生保健药膳+138道常见病调理药膳大汇集
　　中医药膳养生保健全典，图解《黄帝内经》食疗智慧
　　全解百病调理食疗方，指导您吃走疾病、吃出健康

药膳养生圣经 目录

药膳概述
了解药膳养生
药膳的分类
选用药膳的原则
根据体质合理选择药膳
药膳的烹调知识和烹饪技艺
关于药膳材料的注意事项
药膳=药材+食材
药膳常用中药材基础知识
270种药膳常用中药材功效详解
补益药
人参/党参/西洋参/太子参/黄芪/山药/白术/红枣/甘草
绞股蓝/蜂蜜/白扁豆/鹿茸/蛤蚧/巴戟天/冬虫夏草/紫河车/仙茅
补骨脂/杜仲/益智仁/续断/韭菜子/核桃仁/淫羊藿/海狗肾/肉苁蓉
菟丝子/锁阳/骨碎补/沙苑子/牛大力/当归/熟地黄/白芍/何首乌
龙眼肉/阿胶/海马/北沙参/南沙参/枸杞子/麦冬/天冬/百合
石斛/玉竹/桑葚/黄精/女贞子/鳖甲/龟板/银耳/
解表药麻黄
紫苏叶/桂枝/生姜/葱白/白芷/香薷/荆芥/防风/羌活
辛夷/细辛/苍耳/薄荷/菊花/柴胡/牛蒡子/蝉蜕/桑叶
蔓荆子/葛根/升麻/淡豆豉/苦丁茶
清热药
知母/芦根/栀子/淡竹叶
天花粉/莲子/夏枯草/决明子/黄连/苦参/白鲜皮/垂盆草/金银花
胖大海/连翘/蒲公英/野菊花/鱼腥草/鸡骨草/土茯苓/通心草/生地黄
牡丹皮/玄参/赤芍/水牛角/白薇/地骨皮/
祛风湿药
独活/防己/桑寄生
五加皮/桑枝/伸筋草/丝瓜络/路路通/威灵仙/秦艽/川乌/蕲蛇
芳香化湿药
藿香/佩兰/苍术/厚朴/砂仁/白豆蔻/草果
利水渗湿药
茯苓/猪苓
薏米/泽泻/冬瓜皮/玉米须/车前子/滑石/通草/瞿麦/萹蓄
地肤子/石苇/海金沙/灯芯草/茵陈蒿/金钱草/虎杖/溪黄草/石黄皮
温里祛寒药
附子/肉桂/干姜/吴茱萸/小茴香/荜拔/丁香/高良姜
理气药
陈皮
青皮/木香/枳实/香附/乌药/沉香/川楝子/佛手/香橼
玫瑰花/薤白/柿蒂/大腹皮
止血药
白茅根/槐花/侧柏叶/大蓟/小蓟
地榆/三七/五灵脂/茜草/白及/仙鹤草/藕节/鸡冠花/艾叶
活血化瘀药
炮姜/川芎/丹参/红花/桃仁/益母草/牛膝/延胡索/郁金
姜黄/乳香/没药/鸡血藤/王不留行/月季花/泽兰/苏木/莪术
穿山甲/三棱/刘寄奴
消食导滞药
山楂/神曲/鸡内金/麦芽/谷芽/莱菔子
泻下药
大黄/芦荟/番泻叶/火麻仁/郁李仁/松子仁/
驱虫药
使君子/槟榔/南瓜子
榧子
化痰止咳平喘药
半夏/桔梗/白芥子/旋覆花/白前/杏仁/苏子/百部
款冬花/紫菀/枇杷叶/桑白皮/葶苈子/罗汉果/白果/前胡/川贝母
浙贝母/瓜蒌/竹茹/海藻/昆布/海蛤壳/海底椰
安神药
龙骨/珍珠
酸枣仁/灵芝/柏子仁/合欢皮
平肝熄风药
石决明/牡蛎/蒺藜/羚羊角/天麻
钩藤/地龙/僵蚕
醒神开窍药
石菖蒲
收涩药
麻黄根/浮小麦/五味子/乌梅/五倍子
石榴皮/诃子/肉豆蔻/山茱萸/覆盆子/桑螵蛸/金樱子/海螵蛸/芡实
食材基础知识
204种药膳常用食材功效详解
谷物粮豆类
大米/粳米/糙米/小米/黑米/糯米
高粱/大麦/小麦/燕麦/赤小豆/绿豆
黄豆/扁豆/蚕豆/豇豆/黑豆/芸豆
芝麻/腐竹/豆腐/豆腐皮/豆腐干/荞麦
西谷米/刀豆
肉禽蛋类
猪肉/猪蹄/猪腰/猪肝
猪肚/猪肺/猪脑/猪肠/猪骨/猪血
牛肚/牛肉/牛肝/羊肉/羊肝/羊肾
羊肚/兔肉/鸡肉/鸡肝/野鸡肉/乌鸡
鹅肉/鸭肉/狗肉/鸽肉/麻雀肉/鹌鹑
火腿/牛筋/猪心/猪胰/鸡蛋/鸭蛋
鸽子蛋/鹅蛋/鹌鹑蛋/松花蛋
菌菇类
草菇/香菇
平菇/蘑菇/茶树菇/金针菇
水产类
草鱼/鲢鱼
鲇鱼/鲤鱼/鳝鱼/带鱼/青鱼/鱿鱼
鳗鱼/鳙鱼/鲫鱼/甲鱼/干贝/虾
泥鳅/螃蟹/田螺/黄鱼/鳜鱼/银鱼
章鱼/鲍鱼/鲈鱼/海带/紫菜/蛤蜊
平鱼/白鱼/鳕鱼/武昌鱼/海蜇/乌贼
龟/蛏子
蔬菜类
白菜/小白菜/包菜/菠菜
油菜/苋菜/空心菜/芹菜/生菜/芥蓝
西红柿/菜薹/西葫芦/竹笋/芦笋/莴笋
茭白/韭菜/韭黄/红薯/马蹄/洋葱

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