第 六 章 　 有 效 降 低 血 脂 水 平 的 饮 食 方 案 … … … … … … … 7 9

1. 玉米，降脂减肥刮油好粗粮 ………………………………… 79

2. 黄豆，调节胆固醇的“黄金豆” …………………………… 81

3. 三文鱼，降甘油三酯是好手………………………………… 82

4. 花生、松子，降低心血管疾病发病率……………………… 84

5. 黄瓜，调整脂质代谢助减肥………………………………… 85

6. 竹笋，减肥降脂的山珍美味………………………………… 87

7. 黑木耳，血管的清道夫……………………………………… 89

8. 菜花，阻止胆固醇氧化……………………………………… 90

9. 绿豆芽，把胆固醇排出去…………………………………… 92

10. 葡萄，有效预防心血管疾病 ……………………………… 94

11. 橙子，减少身体对胆固醇的吸收 ………………………… 95

第 七 章 　 改 善 血 糖 状 况 的 饮 食 方 案 … … … … … … … … … 9 7

1. 荞麦，味道清香，平稳控制血糖 …………………………… 97

2. 南瓜，备受争议的控糖明星………………………………… 98

3. 魔芋，既扛饿又降低餐后血糖……………………………… 100

4. 紫菜，既含硒元素，又调节糖代谢………………………… 102

5. 黄鳝，保护胰岛细胞双向调节血糖………………………… 104

6. 苦瓜，抑制高血糖的“植物胰岛素” ……………………… 105

7. 芦笋，提高肌肉的葡萄糖吸收率…………………………… 107

8. 西蓝花，控制血糖抗感染…………………………………… 109

9. 柚子，提高机体对胰岛素的敏感性………………………… 110

10. 李子，利尿消肿控制血糖 ………………………………… 111

11. 樱桃，促进机体胰岛素生成 ……………………………… 112

第 八 章 　 让 血 压 走 向 稳 定 的 饮 食 方 案 … … … … … … … … 1 1 4

1. 芹菜，舒张血管，降低血管阻力 …………………………… 114

2. 菠菜，减少半胱氨酸调节血压……………………………… 116

3. 茼蒿，挥发油和胆碱成分帮你降血压……………………… 118

4. 洋葱，前列腺素保护心血管健康…………………………… 119

5. 胡萝卜，用槲皮素、山柰酚降压强心……………………… 121

6. 茄子，富含维生素P，提高微血管弹性 …………………… 123

7. 香菇，预防血管硬化，降低血压…………………………… 125

8. 海带，防止动脉硬化，有助于控制血压…………………… 126

9. 苹果，营养丰富，保护心血管……………………………… 128

10. 香蕉，保护血管、防止血压升高 ………………………… 130

第三篇　能替代保健品的营养饮食

第 九 章 　 呵 护 人 体 器 官 的 饮 食 方 案 … … … … … … … … 1 3 2

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