花吃饭的钱,治吃药的病:能治病的家常便饭 本书特色

◆解读饮食常见误区，倡导健康饮食习惯


著名中药饮食专家张银柱老师，针对现代人面临的有关饮食的各种疑问，特别阐述健康的饮食习惯和烹饪方法，详细解读一日三餐中隐藏的饮食智慧。


◆吃对家常便饭，就能远离疾病，收获健康

12种日常养护重点，14种常见疾病的饮食调养，四季饮食重点全面剖析，让自己餐桌上的家常便饭，成为身体的健康加油站。另外，为满足读者需求，特设防癌抗癌专题，让您吃对食物，清除癌细胞。

花吃饭的钱,治吃药的病:能治病的家常便饭 内容简介

随着人们日常生活水平的不断提高, 老百姓对饮食养生的要求也越来越高。本书在介绍饮食健康知识的同时, 分别从一日三餐、保健饮食、祛病饮食和四季健康饮食等方面全面介绍了如何在日常饮食中实现营养均衡和合理搭配, 让读者了解藏在家常便饭中的养生秘密, 在自家餐桌上收获健

花吃饭的钱,治吃药的病:能治病的家常便饭 目录

**章 吃什么很重要，学会吃更重要

大基础营养素，搭建健康金字塔

水

蛋白质

糖类

脂肪

维生素

矿物质

膳食纤维

怎样吃才能保持膳食平衡

主食多样

多吃蔬菜、水果和薯类

常吃奶类、豆类及其制品

常吃鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油

能量摄入与体力活动要平衡，保持适宜体重

吃清淡少盐的膳食

饮酒应限量

吃清洁卫生、不变质的食物

烹饪也是大学问，美味、营养都兼顾

烹饪食物要了解厨房用具的大禁忌

会做饭不等于会科学烹调

“煮”妇必须遵循的健康烹饪准则

怎样预防烹调过程中食物营养的流失

小调料，用对是宝，用错是毒

巧厨不可不知的调味常识

不同的烹调方式宜选择不同的油

酱油调味要讲究时间

醋和柠檬汁的调味妙用

调味四宝投放有讲究

大葱调味的大妙用

做菜用姜有讲究

巧用蒜调味

做菜巧加糖，美味又健康

用盐调味要分早晚

使用味精、鸡精要注意的事项

食用碱的调味妙用

淀粉使用有讲究

第二章 吃法决定活法，健康贵在一日三餐

远离早餐误区，享受健康营养每一天

早餐的错误吃法

不吃早餐，小心大危机

∶∶吃早餐

健康早餐的大标准

午餐，为上班族补对正能量

大忙人如何打理效率午餐

晚餐，到底应该吃多少？

晚餐尽量别吃这些东西

哪些人应该睡前补充膳食纤维

晚餐怎样吃才科学

小零食，做到有计划、有目的

零食，合理安排有利健康

不同人群，选择不同零食

吃零食的大不宜

第三章 不花一分冤枉钱，向家常便饭要健康

养心

炝炒西蓝花

丝瓜炒毛豆

洋葱炒肉片

泡椒炒猪心

洋葱芦笋爆鸡心

香椿炒鸡蛋

西芹腰果

三瓜干贝羹

椰汁芋头鸡

糯米酒香鸡汤

黄花猪心汤

健脾

芹菜拌豆腐干

素鸡烧白菜

山药洋葱炒牛肉

肉末菠菜

香菇四季豆

三仁鸡丁

豌豆辣牛肉

芹菜鱿鱼丝

小黄鱼炖豆腐

鲫鱼木瓜汤

木瓜炖排骨

润肺

脆炒荸荠

榨菜炒银耳

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