健康自有天助:24节气滋补养生家常菜 本书特色

◆中国著名药膳大师王其胜亲自执笔，指导24节气饮食方法及起居养生法则 本书特由中国著名的药膳大师王其胜专门著述，他对节气饮食、营养膳食等有着深入的研究，由其亲自执笔更具有说服力。全书系统阐述24个节气不同的养生原则、食补方案以及起居养生法则，让您在这些基础常识的指导下更能了解自己的身体，轻松收获健康。 ◆饮食宜忌清晰明了，220余道健康时令菜谱全方位呈现 每个时节都有自己的独特应季菜，该吃什么、忌吃什么、吃什么*养人，都大有讲究。本书对上述问题都进行了清晰的讲解，让您对照进行，了解每个节气的饮食特点，对自己身体负责到底。同时本书针对不同节气专门设计时令菜谱，时蔬、汤粥一应俱全，营养更全面，让您参照制作，吃得更对、更健康。

健康自有天助:24节气滋补养生家常菜 内容简介

惊蛰宜多甘少酸，多吃韭菜、南瓜；立夏饮食宜增酸减苦，应少吃动物内脏；秋分时节宜食粥润肠，多吃百合和菊花，你了解这些节气养生细节吗？是不是忙于工作应酬，靠吃药来补养？是不是急于摆脱亚健康而吃着昂贵的保健品？是不是这么努力却仍旧收效甚微？ 这是一本让你顺应天时吃对饭的书，书中全方位展现每个节气需要的养生原则和方法，解决该如何进行相对应的食补、该注意如何养生等问题，让专业医生为您找到养生根源，找准补养关键。220余道时令家常菜，是中国药膳大师王其胜的私人食谱大揭秘，让您顺应天时，吃得好更吃得对，给家人*好*对的营养，既养生保健，又防病祛病。

健康自有天助:24节气滋补养生家常菜 目录

一时一食 健康一世

立春

养生原则：养肝护阳

立春食补：宜辛甘发散，忌酸收之味

起居养生：晚睡早起，春捂防寒

●立春养生健康菜

木耳炒山药

芹菜拌黄豆

豆腐皮炒韭菜

香椿芽拌肚丝

素焖四季豆

荠菜猪肝汤

肉丝芹菜汤

杏仁山药汤

黄豆芽肉丝汤

芹菜肉末粥

海带山药粥

玉米面菠菜粥

雨水

养生原则：护脾胃，防湿邪，疏肝解郁

雨水食补：以汤粥为主，补充水分

●雨水养生健康菜

春笋炒肉丝

芹菜鳕鱼

墨鱼炒韭菜

油菜豆腐丝

荠菜春笋煲

山药鱼头汤

山药红枣粥

松仁鸽蛋粥

惊蛰

养生原则：调和阴阳，平衡作息

惊蛰食补：温热健脾，多甘少酸

起居养生：养眠忌怒，注意保暖

●惊蛰养生健康菜

香菇炒笋片

山药虾仁

韭菜炒鸡蛋

油菜炒牛肉

四季豆炒肉丝

苋菜笋丝汤

豆芽海带汤

山药胡萝卜鸡汤

红枣糯米粥

荠菜粥

春分

养生原则：阴阳平衡，心平气和

春分食补：健脾祛湿，寒热均衡

●春分养生健康菜

芦笋炒蟹腿

芹菜鱼丝

菠菜腐竹

清炒鲜菇花椰菜

海带炒肉

豌豆苗蛋汤

菠菜鸽片汤

油菜红枣瘦肉汤

芥菜排骨汤

红薯粥

皮蛋瘦肉粥

清明

养生原则：踏春游玩，警惕过敏

清明食补：多吃蔬果，清补养肝

起居养生：睡眠足，多备衣

●清明养生健康菜

花椰菜炒肉片

荠菜炒腐竹

菠菜拌粉丝

豆腐菠菜汤

香菇红枣汤

枸杞叶粥

口蘑香菇鸡肉粥

谷雨

养生原则：除湿防胃病，天暖防过敏

谷雨食补：疏肝清热，清淡调养

起居养生：注意天气，适量运动

●谷雨养生健康菜

荠菜炒百合

百合炒芹菜

菠菜炒猪肝

五色蔬菜汤

鲜虾莴笋汤

菠菜鸡蓉粥

鸡肉油菜粥

立夏

养生原则：养护心脏，做慢养生

立夏食补：宜多吃清热生津的食物

起居养生：多通风，多午睡

●立夏养生健康菜

黄瓜炒杂菇

番茄草菇

双椒炒鸡蛋

蒜泥白肉

凉拌西瓜皮

芦笋虾仁

蒜香茄子炒墨鱼柳

竹荪黄瓜汤

鲜蘑丝瓜汤

莲子绿豆粥

清热荷叶粥

小满

养生原则：防皮肤病，强正气

小满食补：清淡健胃，多吃苦味食物

起居养生：注意睡眠，不做剧烈运动

●小满养生健康菜

皮蛋炒黄瓜

肉末炒茄子

木耳拌西瓜皮

番茄炒虾仁

双椒炒茄丝

松仁茼蒿

黄瓜豆腐汤

苦瓜肉片汤

丝瓜虾仁汤

荷叶薏米陈皮粥

青蒿绿豆粥

芒种

养生原则：勿受寒，平情绪

芒种食补：饮食清淡，忌辛热

起居养生：勿露脊梁，晚睡早起

●芒种养生健康菜

炒西瓜皮

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