核心饮食-(修订本) 本书特色

本书取材国内外医学界近千篇*新研究报告，并提供美国饮食协会的饮食新观念，由31位医学专家与营养师共同执笔，针对各类疾病的数据研究，归纳出肉食者、素食者与疾病的关联，提供读者明确性的统计量与概念，并针对疾病的预防提供妥善的饮食计划。 本书在总论中介绍了饮食指南新观念，与美国饮食协会对素食的*新声明；另外，特别邀请儿科、妇产科、保健科、青少年与老年健康专家，为有特殊营养需求的特定人群撰文；本书也针对常见的二十几种健康问题，作了疾病与素食的专论，同时提供素食者的营养素摄取建议。

核心饮食-(修订本) 目录

养生核心在饮食
part1 新式饮食指南为健康把关
　chapter 1 均衡摄取新五大类食物
　chapter 2 *具权威公信力的饮食研究报告
part2 守护家人从核心饮食开始
　chapter3宝宝自然成长无负担
　chapter4孕妈妈为孩子做的**件事
　chapter5青少年饮食新指标
　chapter6老掉牙也能享受健康
　chapter7运动选手的制胜秘诀
part3 改变饮食习惯让你远离病痛
　chapter8用刀叉战胜癌症
　chapter9释放心血管压力
　chapter10绝对防治脑中风
　chapter11糖尿病从根救起
　chapter12零胆固醇的美食
　chapter13瘦身密技─有蔬*美
　chapter14代谢症候群的克星
　chapter15过敏与气喘的救星
　chapter16天然养肝**方
　chapter17不一样的好'胃'道
　chapter18重新找回好新'肠'
　chapter19宿便 easy go！
　chapter20强肾固本，无石一身轻
　chapter21举手之劳远离痛风
　chapter22让头痛靠边站
　chapter23预防失智忧郁有妙法
　chapter24神经保健的**堂课
　chapter25骨骼保健，牛奶别'钙'了！
　chapter26告别关节炎
　chapter27别闹了！顽固肌痛
　chapter28与月经重修旧好
　chapter29健康美丽的更年期
　chapter30中医看素食养生
part4 聪明摄取人体必需营养素
　chapter31维生要'素'-b
　chapter32永保安康'铁'定要
　chapter33钙质健康基本盘
　chapter34必需脂肪酸少不了
　chapter35优质蛋白换口味
　chapter36这样吃就对了！
part5 山珍海味不愿面对的真相
　chapter37食肉与养肉的惨痛代价
　chapter38奶与蛋的迷思
　chapter39白色恐怖 ─ 吃鱼与白肉的真相
　chapter40暖化，吃出来的！

保健/心理健康 饮食营养食疗

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