食物的真相 本书特色

这本书源自于英国bbc的同名节目，涉及世界各地50位营养学家、医师与专家。本书为你揭开食物的真相，让你看到食物在你体内运作的情形及其对身体造成的影响，结果有可能令人难以置信。书中充满了有趣的小实验，带你一起探讨有益菌、老祖宗的饮食、纤维、垃圾食物、排毒、减肥、饮食习惯、精子质量、经前症候群、大蒜的妙用、抗衰老、甜食对人的影响……看过这些令人震惊的真相后，你不仅会懂得如何吃得更健康，还会知道食物对心情、性欲、活力，甚至寿命的影响。 这本书不仅适合大众读者，也可作为专业营养师自我充实的参考书。

食物的真相 内容简介

保持身体健康的关键不仅仅在于吃什么、怎么吃，还要懂得食物的基础科学！了解食物，了解生理机能，你也能成为自己的健康营养专家。怎样才能吃出健康的饮食？吃什么会给身体带来变化？想知道更多食物与健康知识，尽在《食物的真相》中！

食物的真相 目录

**章?健康新观念? 001
如何在十天内降低胆固醇和血压? 004
如何给肠道补充益生菌? 014
如何在十天内增强你的消化系统? 022
如何让你的身体排除有毒物质? 032
如何利用花菜抗癌? 039
第二章?吃出好身材? 049
为什么瘦人毫不忌口，你却连喝水也长胖? 052
如何大嚼奶酪也不必担心发胖? 058
要怎么做才能减肥成功? 068
要怎样才能吃得少? 078
第三章?养育健康下一代? 089
如何让小孩吃得少一点? 093
如何鼓励小孩尝试新食物? 100
如何让自己的孩子吃健康零食? 107
如何才能让孩子的大脑更强壮? 112
如何让孩子越吃越聪明? 122
第四章 ? 食色，性也? 133
如何利用食物增加性欲? 136
如何提高精子的质量? 144
如何重振男性雄风? 153
如何吸引异性? 162
如何面对每月必来的情绪波动? 166
第五章?保持*佳状态? 177
如何增强肌肉的爆发力? 180
如何时刻保持精力充沛? 189
全球*受欢迎饮料大揭秘? 196
如何减压与提升记忆力? 204
如何达到望梅止渴之效? 211
如何解决宿醉? 214
第六章?永葆青春美丽? 221
如何让大脑保持年轻? 224
如何挑选有益健康的酒? 230
如何抗老防皱? 236
如何让身体持续保持水分? 244
吃什么可以保护心灵之窗? 253
词汇表? 262
致谢辞? 265

食物的真相 相关资料

作者写这本书是希望读者相信，食物不只跟口欲有关，还能帮助抗老、提振精神、增强记忆力和提高生育力。作为一个健康饮食实践者，我不仅相信，而且身体力行。
──知名作家 陈月卿
《食物的真相》这本书最值得学习的地方，就是它从客观的角度出发，将搜集到的资料，经过整理，以浅显简约的文字呈现出来，然后设计简单有趣的实验，来探讨事实的真相。
──自然医学博士 陈俊旭医师
《食物的真相》是根据二十多国五十几名营养学家、医师、专家，以及英、美、丹麦等国的研究中心、医院的研究结果，涵盖国民健康、窈窕淑女、增强脑力、天下第一壮等诸多问题，应用于日常饮食中，非常符合一般人之需求。
──台大医院营养室主任 郑金宝

食物的真相 作者简介

吉尔?富勒顿–史密斯（Jill Fullerton-Smith） 出生于新西兰，成功的得奖影片制作人，为英国BBC制作科学节目长达十年，其中包括BBC的知名节目Horizon。BBC指标性科学节目The Truth about Food是由她发起与制作的。

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