食物相宜与相克-吃法决定健康 本书特色

随着食物品种的丰富，人们的生活变得更加美好，与此同时吃什么、怎么吃也变成了人们每天为之烦恼的一件事情。《吃法决定健康：食物相宜与相克》不仅详解五谷杂粮、蔬菜瓜果、禽畜肉蛋、蕈菇干果、饮品调料等常见食材以及食品级药材的相宜相克知识，还为常见中疾病，以及美容美体者、各个年龄段人群、特殊职业群体、四季养生者、不同体质者贴心的一一罗列适宜与不适宜的食物和药材，帮助您轻松开饮食中的雷区，解决饮食困惑。

食物相宜与相克-吃法决定健康 内容简介

食物相宜与相克是一个营养学的观点。中医和现代营养学家都认为，不同的食物组合有能发挥出不同的营养功效，我们把相互促进增强营养功效的食物组合成为相宜，把由于成分或者制作方法不同反而抵消营养功效或者增加了副作用的食物组合称为相克。《吃法决定健康：食物相宜与相克》通过丰富食物组合知识、精美的食物图片帮助读者了解更多的食物营养知识，保护全家人的健康。

食物相宜与相克-吃法决定健康 目录

i 食物烹调宜忌一览表**章 食材搭配宜忌2 蔬菜类2 白菜4 圆白菜5 油菜6 菠菜8 生菜9 空心菜10 韭菜12 芹菜14 茼蒿15 香菜16 洋葱17 青椒18 茄子20 西红柿21 菜花22 黄瓜24 丝瓜26 冬瓜28 南瓜30 苦瓜31 莴笋32 白萝卜34 胡萝卜36 竹笋37 土豆38 芋头39 莲藕40 菌菇类40 黑木耳42 银耳43 平菇44 香菇45 金针菇46 水果类46 苹果48 雪梨49 枇杷50 桃子51 樱桃52 李子53 荔枝54 杨梅55 西瓜56 柑橘57 柠檬58 大枣59 柿子60 草莓61 葡萄62 猕猴桃63 菠萝64 肉禽蛋类64 猪肉66 猪肝67 猪血68 猪肚69 羊肝70 羊肉72 牛肉74 鸡肉76 鸭肉78 鸡蛋80 鸭蛋81 水产类81 鲤鱼82 鲫鱼83 草鱼84 鲢鱼85 青鱼86 鳝鱼88 田螺90 泥鳅91 黄鱼92 鳗鱼93 鳕鱼94 鱿鱼95 带鱼96 虾98 螃蟹100 海带101 鲍鱼102 海参104 五谷类104 大米105 小米106 糯米107 薏米108 燕麦109 荞麦110 玉米111 绿豆112 黄豆114 毛豆115 红豆116 干果类116 核桃117 桂圆118 花生119 莲子120 松子121 杏仁122 山楂干123 调料类123 大葱124 大蒜126 生姜127 干辣椒128 芥末129 醋130 饮品类130 酒132 茶133 咖啡134 牛奶136 酸奶137 豆浆138 红糖139 白糖140 蜂蜜第二章 常用中药与食物搭配宜忌142 人参143 黄芪144 丹参145 白术

食物相宜与相克-吃法决定健康 作者简介

教授，多年以来一直在常州卫生高等职业技术学校任职。参与并主持了多项科研课题，发表多篇论文及论著。参与修订了《护理药理学(供护理助产等专业用第2版全国高职高专教育医药卫生类专业课程改革十二五规划教材)》等多种高职类教材。

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