蔬果汁 轻断食 作者简介

全周漓 | 生食料理研究家 全周漓曾经服用皮肤过敏药长达10年之久，药物产生了身体无力等副作用，导致她不得不服用更多种药品去治疗。为此，全周漓走进了生食的世界。入门生食后，全周漓再也没得过一次感冒，体重也减轻了15kg左右。 亲身体会到生食的效果后，全周漓2011年特地到美国正式学习用生的食材做料理的生食课程（Raw Food），并在生食餐厅实习。实习工作期间，全周漓学习了果汁和沙拉，以及甜点等多种生食食谱。 为了接受更专业的教育，全周漓前往加利福尼亚的生食料理专门学校修学了“生食主厨&指导者课程”。 之后2012年，全周漓又在纽约修学了“玫瑰高级排毒课程”和“玫瑰排毒料理课程” 回韩国后，全周漓开设了博客和餐厅，共享生食料理的相关信息。tvN电台的《火星人X档案》节目介绍“开发生食的女性”时介绍了全周漓，引起社会上热烈的讨论。全周漓2013年出版了记录自己经验的《生食食谱》一书，颠覆了人们所认为的只吃生蔬菜的“生食”概念，创造了披萨、沙拉、意面、蛋糕等很多有魅力、有个性的料理形态，受到了人们的关注。《生食食谱》已成为了目前韩国具有代表性的生食书籍。 如今，全周漓仍然积极开发多种多样的生食食谱，通过广播、杂志、报纸和演讲向大众普及生食的概念。 *博客 blog.naver.com/julls8628

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