吃的科学
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吃的科学作者：罗伯特·沃克 开 本：16开 书号ISBN：9787535775375 定价：45.0 出版时间：2013-08-01 出版社：湖南科学技术出版社 |
——lidia matticchio bastianich，《莉迪亚的意大利-美国厨房和意大利餐桌》
吃的科学 作者简介
罗伯特·沃克（Bobert Wolke）美国匹兹堡大学化学教授，《华盛顿邮报》“食品101”的专栏作家。演讲家和教育家，乐于以幽默轻松的语言向公众解释科学。著有畅销书《爱因斯坦的厨房书系》。
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